本报记者 邹亚俊
在陵口镇，51岁的杨沛权是大闸蟹养殖圈里响当当的“蟹司令”。从事大闸蟹养殖10年来，他不仅掌握了从扣蟹培育到成蟹养殖的全链条技术，还通过不断创新和优化养殖模式，实现了养蟹年利润超百万元。
杨沛权正式踏入大闸蟹养殖行业始于2015年。起初，他和许多养殖户一样，依赖从外地引进扣蟹（大闸蟹的幼苗）进行养殖。然而，引进扣蟹不仅成本高，还存在运输损耗和适应性差带来不可控的因素等问题。第一年养殖结束后，杨沛权意识到，要想在行业中站稳脚跟，必须掌握扣蟹培育的核心技术。
为了实现养出大蟹、养好规格生态蟹的目标，他决定亲自培育扣蟹。此后，每年5月，他都前往盐城射阳选购大眼幼体蟹苗，并将这些蟹苗投入自己承包的170亩水面中，其中16亩专门用于扣蟹培育，通过不断学习和实践，他逐渐摸索出一套适合本地水质的扣蟹培育技术。
“自己培育扣蟹，不仅节省了成本，还能根据成蟹养殖的需求，定向优化扣蟹的品质。”杨沛权自豪地说，这些扣蟹不仅满足了自家养殖需求，还成为周边养殖户争相购买的优质苗种，每亩扣蟹的净收入达到了7000多元，远超传统引进模式的经济效益。
除了扣蟹培育，杨沛权在成蟹养殖方面也颇有心得。“养蟹就像带孩子，得细心、耐心，还得有科学的方法。”他注重水质管理、饲料配比和病害防治，确保成蟹的品质和产量。同时标准化池塘养殖的推广，让微观增氧等技术得以普及，大闸蟹的品质变得更加可控。每到蟹季，来自本地和常州、上海等地的客商纷纷上门收购，产品供不应求。基地的成蟹亩效益稳定在8000元左右。
杨沛权举起一只张牙舞爪的扣蟹对记者说道，“别看它现在个头小，每斤只卖45元，7~8个月之后能长到5~7两重，零售可卖到180元一只，那时就是蟹农增收致富的利器。”扣蟹和成蟹的双重收益，让杨沛权的年利润突破了100万元。
对于未来，杨沛权有着清晰的规划。他计划进一步扩大养殖规模，同时打造属于自己的大闸蟹品牌，提升产品附加值。此外，他还希望通过电商平台和直播带货等新型销售模式，将产品推向更广阔的市场。
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