黑土地种下“稻香米” 纯手工制作“土特产”

本报记者 蒋须俊 萧也平 文/摄

“这是我们加工的纯手工原生态山芋粉丝，卖得可火了”“这些自做自销的纯美食，春节期间成了众多就餐客人争相捎带的礼品”“那边的原生态米油等也是我们基地自己种植的，销售情况也非常好！”……农历正月十六，记者走进高新区大圣村名流生态农庄了解春节期间的消费情况，农庄负责人眭蓓蕾用“餐饮火爆，农庄火热”道出春节期间的消费状况时，指着土特产展示区琳琅满目的农副产品喜滋滋地告诉记者。而通过土地流转产自东北黑龙江一方黑土地上的“大圣村”牌稻香米，已成为她向客人展示和推介农庄“土特产”的一大重点。

为何要跨越千里之外到东北黑土地承包土地种粮？这引起了记者的极大兴趣。眭蓓蕾介绍：公司在位于中俄边境的黑龙江一方黑土地上承包了500亩农田，交由当地农民管理。那儿土地肥沃，农田生态环境极佳，稻田灌溉采用的是瑚布图河水域的水源，所生产的稻米在种植、加工的过程中也不添加和提取任何东西，为的是让消费者在就餐时既可品尝到自产的优质东北大米，又能通过顺带订购将其作为礼品带回家，图的就是“煮全家人想吃的饭”。这是名流生态发展有限公司远赴东北黑土地种植优质东北稻米的主要原因。

一旁的农庄服务员从一罐样品中用小勺取了一把大圣村稻香米给记者看，只见米粒细长，晶莹剔透，不仅煮的米饭香气浓郁，而且口感甚好。“公司承包东北这方黑土地后，采用‘公司+基地+合作社’的模式，交由当地农民进行耕、种、管、收的托管式一条龙服务，待稻谷成熟收获后就地加工成大米。”眭蓓蕾告诉记者，“蛇年春节前，第一批大圣村稻香米从东北基地加工后直接拉回了农庄，顾客在品尝后都连连称赞黑土地的米饭就是香。尽管大圣村稻香米的销售价格高达128元（每5公斤包装），但这一高品质大米很受消费者欢迎，前来订购的食客络绎不绝，可以说是订单供不应求。

“今天中午，请你们在这里尝尝咱在东北黑土地所产的大圣村稻香米和农庄员工纯手工加工的山芋粉丝的味道。”眭蓓蕾热情招呼我们采访后吃过便饭再走。待到中午12时许，采用小锅蒸煮的米饭和一大盘肉末粉丝和青菜果然端上桌。打开锅盖，顿时饭香四溢，一粒粒晶莹剔透、颗粒饱满的米饭，散发着诱人的光泽，望着桌上香喷喷的原生态山芋粉丝和绿油油的青菜、秧草，记者味蕾大开，一连吃了三小碗米饭才觉过瘾。

名流生态农庄经过多年来的发展，已形成集户外烧烤、户外土灶锅、梅花鹿与孔雀观赏、采摘垂钓、手工DlY、篝火晚会以及团建会议、亲子研学、户外拓展等项目于一体的生态农庄，并建有名流·鹿呦呦主题农场，成为本地和周边市民节假日餐饮、休闲观光和娱乐的好去处。

“除了在东北黑土地种植高品质大米外，我们多年来纯手工制作的山芋粉丝销售也格外火爆。”参与粉丝制作的农庄工人蒋国华乐呵呵地介绍，这几年，每到秋季山芋收获时节，农庄就精选丘陵山岗、沟塘河边种植的单个果实重达半斤左右，且无虫斑的优质山芋作为粉丝加工制作的原料。在历经清洗、打浆、沉淀、过筛沥浆、冷却、出粉、包装等一系列环节后，他们运用传统工艺、纯手工制作的零添加的山芋粉丝，很受消费者欢迎。去年，农庄仅山芋的加工量就达数万斤。

纯手工制作美食，也是名流生态农庄的一大特色。“你看，春节前，我们组织工人手工赶制的美食，足足放满了这一长长的冰柜，如今在正月十五就卖得所剩无几。”眭蓓蕾指着快空空如也的冰柜说，这些手工制作的美食既有猪油团子、荠菜肉馄饨，还有野葱饼、胡萝卜马齿苋包子等。其中，五彩小团子卖得格外“受宠”。这些五颜六色的团子一无色素、二无添加，都是取之于农庄绿色种植的新鲜蔬果汁水制成的，像绿团子用的是菠菜叶的浓汁，红团子用的是大红火龙果果汁……“经我们微信朋友圈转发后，引得不少客人前来订购。我们还将这些纯手工制作的美食，做成大礼包销售，深得本地一些企事业单位欢迎，成为他们订购的慰问品和馈赠亲友的农家风味礼品。”此外，名流生态农庄还在每年腊月之际采用地产优质食材灌香肠、制作咸鱼、咸鸭，这些风味独特的农家土货也倍受消费者青睐。香肠不到正月十五，就已销售一空。

黑土地种下“稻香米”，纯手工制作“土特产”，农家风味让名流农庄新春消费火爆，满足了消费者如今返璞归真、崇尚绿色生态的追求。名流生态发展有限公司负责人表示，随着大圣村农文旅产业的发展，该村的“幸福农场”果蔬采摘区、新建的大圣村农产品展示馆，美丽眭巷、东庄自然村和荷花观赏园等一个个景点和基地将串联成线、互联互通。作为其中的一个景点，名流就是要致力于原汁原味的原生态食材打造，更好地铸就现代农业生态品牌，在农文旅融合发展的广阔道路上，让农庄的名气越来越响，客流越来越多，发展更加“有滋有味”。