图为工人们在忙着去皮、切片制作萝卜干。记者 邹亚俊 摄
本报讯 （记者 邹亚俊） 近年来，陵口镇陵口村结合当地实际，围绕产业助力乡村振兴发展思路，通过发展萝卜种植和培育萝卜干加工产业，助力村级集体经济和农户“双增收”。
在陵口村萝卜种植基地，工人们正忙着采摘新鲜水嫩的萝卜。陵口自古以来便是萝卜产地，这里的沙质土壤很利于萝卜生长，从播种到采收只要60~70天。“我们种植的萝卜品种是扬州圆白萝卜，是由南京种子站提供的优质品种。”陵口村弘陵稻麦粮种繁育专业合作社负责人樊志良介绍，这种萝卜又甜又脆，最适合做萝卜干，今年村里一共种植了近30亩，已经进入采摘旺季。
在该村弘陵稻麦粮种繁育专业合作社萝卜干加工厂，工人们正如火如荼地将新鲜萝卜制作成萝卜干，清洗、去皮、切片、腌制、晾晒、拌料、包装……遵照最传统的工艺，保证萝卜干的脆度和鲜度。“从新鲜萝卜到可以上市售卖的萝卜干要经过严格的三泡三晒，预计需要十天左右的时间。”萝卜干制作负责人王京辉告诉记者，萝卜干的制作是分批进行，就是为了保证质量。
陵口村紧邻京杭大运河，土地肥沃。村民素有在沿河一带种植萝卜并把萝卜加工制成萝卜干、萝卜脆等土特产的传统。在该村党委的带领下，专门成立弘陵稻麦粮种繁育专业合作社，采取“党支部+公司+合作社+农户”的模式，统一种植、加工、销售萝卜干。
经过这些年的发展，陵口村萝卜干加工产业步入发展的“快车道”。今年以来，该村合作社加工厂已加工1.5万斤的萝卜干，预计今年总共加工萝卜干的产量为3.6万斤，可实现产值约为80万元，可为村级集体经济带来10万元左右的收入。
“我们以弘陵稻麦粮种繁育专业合作社为支撑，打响萝卜干特色品牌，提升产品附加值，做好萝卜干等土特产深加工文章。同时以党建为引领，进一步发展壮大村级集体经济，辐射带动更多农户增收致富。”陵口村党委书记蒋朝辉说。
如今，小小萝卜干成为当地农户增收致富的“金钥匙”，萝卜干加工产业在打通农户萝卜销售渠道，增加村级集体经济收入的同时，为当地村民带来了务工机会。“加工厂离家很近，在这里上班每天能拿到130元的收入，工作也不是很辛苦，觉得很开心。”正在忙着切萝卜的村民张丽说道。
下一步，陵口村将开发多种口味的萝卜干，同时加强与市场对接，借助“电商+直播”等传播业态和商业模式，不断拓宽萝卜干的销售渠道。同时，持续发挥村级集体经济联农带农作用，不断增强产业造血功能，让萝卜干加工产业成为激活乡村振兴“源动力”。
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