本报讯（记者 王国禹）自11月7日立冬以来，气温下降明显，夜幕降临时，不少市民外出就餐不约而同地想到了吃火锅。亲朋好友围在一起吃火锅，或辣、或鲜，吃一顿火锅可谓酣畅淋漓。
19日晚上6时许，记者在华南路上看到，尽管凉风阵阵，但在闪烁的霓虹灯下，一家新开的全国连锁火锅店里显得特别热闹，客人们围坐在热气腾腾的火锅前吃得痛快至极。
记者注意到，在冷藏柜里，整整齐齐摆满了荤素搭配的丰富食材，毛肚、鹅肠、牛肉等新鲜食材一应俱全，其中荤菜每份10元，素材每份5元。正在和同学一起吃火锅的张先生告诉记者，降温了，同学朋友聚在一起吃火锅，不仅很暖胃，而且氛围感十足。
傍晚7时许，记者又来到香草路附近的一家火锅店，店里店外一片喧嚣欢腾的景象，香浓的火锅味迎面而来。常客刘女士等候了20分钟后终于可以与好友进店用餐，她随即熟练地点上鸳鸯锅、鸭血、毛肚、肥牛等菜品。“今天是立冬以来第三次来这家火锅店吃火锅了。”刘女士说，一到冬天，她基本每周约上同学或朋友出来“撮”一顿，享受开心一刻。
除了火锅店生意红火外，记者走访城区几家大型超市发现，火锅食材也迎来了销售旺季。牛羊肉卷、肉丸、鱼豆腐……各种类型的火锅食材在冷藏柜有序摆放，吸引了不少市民选购。
火锅虽然好吃，但医生提醒，大家在享受美食的时候也要注意讲究食用方法，如合理搭配火锅食材，尽量减少辛辣、油腻等刺激；保证食材涮煮熟透后再食用，避免不洁饮食致病；控制吃火锅的时间，减轻胃肠负担。
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