图为根部附着蓝色物质的大蒜。记者 马骏 摄
本报记者 马骏
“这是我最近一个月内第三次买到这种附着蓝色物质的大蒜了。手一摸就被染上蓝色，而且很难通过冲洗去除菜叶上的这一物质。”近日，家住界牌镇的吴女士向本报记者反映，称她在该镇的超市、农贸市场接连买到“奇怪”的大蒜。
“你看这大蒜和小葱，都是我今天买的，根部的蓝色物质比较明显，而深色菜叶上的蓝色就需要仔细查看了。”13日上午，记者来到吴女士家中。在吴女士的提醒下，记者看到，这些葱蒜上均出现了“不明蓝色物质”。记者用手擦拭了一下，手上就沾染了这种蓝色涂料一般的物质。如吴女士所说，由于菜叶颜色较深，蓝色物质在菜叶上成了深蓝色，甚至有些偏黑色。吴女士表示，菜叶上的这种物质很难冲洗干净。现场，记者用白色纸巾擦拭菜叶发现，经过多次清洗的菜叶仍残留一点蓝色。
对于这一情况，吴女士十分忧心。“因为家中有小孩，所以家人们平时买菜都十分注意。一次偶然，家人洗菜时发现了大蒜掉色的情况。”吴女士说，在接下来的一个月内，她前后买过三次掉色的葱蒜，而且每次都是在不同的地方。
“超市的蔬菜销售区，农贸市场的菜摊，都买到过这样的葱蒜。”吴女士告诉记者，起初，她在处理这些掉色葱蒜时是使用冲洗的方式，但效果不够好，之后，她又使用过果蔬清洗液，但效果依然不好。无奈之下，吴女士只能将这些葱蒜扔掉。
无独有偶，昨日上午，市民许女士在开发区新欣市场也买到了掉色的大蒜。“我是第二次买到这种‘蓝大蒜’。”许女士告诉记者，当天，她买菜回家后，发现手掌上有一大片蓝色，检查后，她找到了问题所在。“这把大蒜上沾着水，手一抓，大蒜叶上的蓝色物质就染在手上了。”许女士告诉记者，她返回菜场询问菜贩这一情况，菜贩也说不出个所以然，“不管这是保鲜剂还是农药残余，这样的菜我可不敢吃。”
那么，这些蓝色物质究竟是什么？人吃了有没有危害？买到这种掉色蔬菜，又该如何处理呢？随后，记者将这一情况反映到我市市场监督管理局。相关负责人表示，这一蓝色物质是无水硫酸铜。“这是一种防腐剂，少剂量的进入体内，通过排泄是可以代谢掉的，但大量的话，对身体肯定是有一定的影响。”该负责人说，“无水硫酸铜并非首次出现在市场上，近年来，每到深色蔬菜大量上市的时候，无水硫酸铜也就频繁出现了。”对此，该负责人提醒，买到这种农产品的消费者不用太过担心，无水硫酸铜可溶于水，是可以用水浸泡的方式清洗掉的。值得一提的是，目前的国标中并没有对铜的残留量上限有相关规定，因此市场监管部门无法进行相应的监管和执法。
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