眼下，正是大别山山核桃生产加工旺季。在大别山区的安徽省金寨县关庙乡，阳光洒满山谷，伴着机器轰鸣声，一颗颗“金果果”从加工车间生产线上经过脱壳、烘焙等层层严选，华丽变身，喷香扑鼻的山核桃新鲜出炉。“大别山山核桃”名扬市场，让“小山货”成了村民致富的“金果果”。“推进中国式现代化，必须加快推进乡村振兴，首先是要发展富民产业”。习近平总书记近日在湖北考察时，对乡村振兴作出重要部署。
发展“富民产业”，是各地升温民生幸福的关键抓手。江苏出台“17条”，围绕农业增效益、农民增收入、农村增活力系统施策，促进农业产业全链条降本提质增效；安徽大力发展特色农业，把越来越多的 “土特产”做成“大产业”，徽茶、长丰草莓、砀山酥梨等“名气在外”；农业大省山东不断尝试新的种养模式，“一村一业”探索特色品牌，让更多特色产品充实“菜篮子”“果盘子”“鱼篓子”……在各地，“土特产”不断破“土”而出，成为解锁市场的一把把“金钥匙”。
产业兴旺，农村发展才更可持续。如今在各地，纷纷推动优势资源下沉到乡土大地，打造立得住、叫得响的特色产业，绽放“一村一产、一村一品、一村一韵”的乡村产业之花。湖北嘉鱼的蔬菜产业，丰富了全国的“菜盘子”，鼓起了村民们的钱袋子；“闻着臭、吃着香”的柳州螺蛳粉名扬海外，慰藉四海食客“味蕾”；五常大米成为人们争相抢购的“明星货”，从田间地头到市场摊位的销路不断得到拓展……一个个源于特定地域的“土特产”，既承载着浓浓的“乡愁”，更释放着强劲的“经济活力”，成为助力乡村振兴、帮助乡亲们增收致富的新引擎。一方水土孕育一方土产。各地当因地制宜，用好来自家乡的山水资源，培育独具特色的家乡产业，让更多的乡亲们在家门口发家致富，让幸福日子越过越红火。
农业不加工，等于一场空。农产品加工是推动农业产业链延长和产业提质增效的重要抓手。这些年，基层持续转变观念，推动更多的农作物在田间地头、乡村工厂就地加工，形成消费者青睐、市场追捧的“土味”。实践反复证明，做活做精“土特产”文章，不仅能够提升农作物“附加值”，让农民增收、得实惠，还能够带动村民们“家门口”的就业，切实激发农民创新创造的内生动力。发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道，是各地强农兴农的关键抓手。各地需进一步加大优势特色产业培育、新建力度，让一个个富民的强村、强镇、强县脱颖而出，壮大产业，擦亮地方招牌。加大农产业培育，不可“一哄而上”，关键要因地制宜，念好“土”字诀，打好特色牌，用“一方水土”放大亮点，让更多的村子、乡镇、县域有支柱产业、富民产业，让乡亲们吃上更具生命力的“产业饭”。
农旅结合、农旅互动，不啻为推动“土特产”腾飞的重要一招。这些年来，乡村大地成了吸引城里人下沉、带动“反向旅游”的重要场景。一个重要因素，便是农村“百花齐放”的产业结构，面貌一新的游玩场景，不仅能让人玩得尽兴，还可留得住“乡愁”。如今的中国，拥有乡村旅游重点村镇近万家，一个个村貌美、文化强的特色乡村旅游重点村镇脱颖而出，浙江余村、安徽西递村等8村更是入选联合国旅游组织的“最佳旅游乡村”，数量居全球第一。乡村做活产业，展现各美其美、千村百景面貌，让“富民产业”建设渐入佳境，晕染出乡村振兴的壮美画卷。
中国要强农业必须强，中国要美农村必须美，中国要富农民必须富。围绕土特产，大有文章可做。各地当聚焦“差异化”“特色化”，聚焦一个“农”字，在“产”字上下功夫，推出更多“+文化”“+旅游”“+生态”创新场景，让更多富含本土特色的“家乡味”“隐藏款”走向大众、进入市场，以更加丰富的“土特产”托起富民的“金饭碗”。（古风）
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