为进一步加强辖区内夏季卤菜熟食店的监管，防范食品安全风险，市场监督管理局近日对各镇区的卤菜熟食店开展专项检查，重点对熟食卤味加工场所的环境卫生、肉制品来源、储存加工规范等方面进行了检查。检查人员严格把关，确保加工场所环境干净整洁，“三防”措施落实到位，食品及原材料贮存严格做到生熟分开、成品与半成品分开，并按规定温度进行储存。图为吕城镇市场监管局和食安办人员检查现场。
（记者 溢真 通讯员 姜锁平 摄）
核心提示： 为进一步加强辖区内夏季卤菜熟食店的监管，防范食品安全风险，市场监督管理局近日对各镇区的卤菜熟食店开展专项检查。
为进一步加强辖区内夏季卤菜熟食店的监管，防范食品安全风险，市场监督管理局近日对各镇区的卤菜熟食店开展专项检查，重点对熟食卤味加工场所的环境卫生、肉制品来源、储存加工规范等方面进行了检查。检查人员严格把关，确保加工场所环境干净整洁，“三防”措施落实到位，食品及原材料贮存严格做到生熟分开、成品与半成品分开，并按规定温度进行储存。图为吕城镇市场监管局和食安办人员检查现场。
（记者 溢真 通讯员 姜锁平 摄）
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