核心提示： 为有效提升传统中餐企业后厨烹调技艺的传承及创新，市餐饮行业协会近日组织水中仙酒店集团、珥陵嘉诚大酒店等餐企的十道菜参加镇江十大招牌菜及创新菜烹饪比赛。