中高考在即，镇江市临床营养专委会委员、丹阳市人民医院临床营养科主任马淑芳送出一份考季健康餐食提醒。
马淑芳建议，在中高考期间，饮食应该注重营养丰富、搭配合理。为同学们提供充足而持久的能量，帮助实现考场高效。下面这四样可以在三餐中合理搭配选择：一是富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶。二是富含碳水化合物的食物，比如米饭、花卷、面条等，最好加入燕麦等粗粮。降低血糖反应的同时，还可提供B族维生素，有利于大脑能量代谢。三是新鲜果蔬，比如圣女果、生菜、黄瓜等，它们可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C等成分。四是坚果类，比如核桃、松子、花生等，使营养更加均衡。为考生制定食谱时，可以以考生喜欢吃的口味为主，但还是要注重饮食清淡，煎炸食品不易消化，而且夏季过于油腻的食物会伤脾胃。
（小健）
