图为史翔展示魔芋 记者 邹亚俊 摄
本报讯（记者 邹亚俊）走进星农垦农场魔芋种植基地，映入眼帘的是一片忙碌的景象，只见工人们挥舞着锄头将一个个重达四五斤的魔芋挖出，不一会儿破土而出的魔芋摆满一地。“魔芋已经陆续成熟了，已经采收了一批，现在是第二批开采。”农场负责人史翔告诉记者，今年魔芋的产量不错，预计亩产能达到4000公斤。
“三年前，一次偶然的机会，我接触到了魔芋，感觉很有市场，便引种种植。”史翔介绍，当年农场的7亩魔芋便种植成功。在三年的探索种植过程中，史翔也摸索出一套适合本地种植魔芋的技术要点和生产标准。“魔芋适应气候、土壤能力强，种植起来比较方便。”史翔说，魔芋喜阴，更加适合林下种植，如果不在林下，就一定要搭建遮阳网，这样才能防止日灼病的发生。
魔芋是一种生长在温暖、湿润环境中的植物，它的根、茎、叶和花都有一定的经济价值。区别于传统农产品，魔芋更是一种工业原料，用于精细加工产品，主要用来制作魔芋豆腐、魔芋丝和魔芋块等食品。这些食品不仅口感细腻、清爽，而且具有丰富的营养价值，具有产业链条长、加工价值高、应用前景广的特点。史翔说，目前在丹阳地区还只有他们一家种植魔芋，从近三年的种植和市场情况来看，魔芋的亩效益能达到12000元，而且适合林下种植，能达到一地双收的效益。
“我们现在有专门的加工魔芋精粉的工厂。”史翔介绍，目前他们已经和卫龙食品达成合作，成为卫龙食品的原料供应商。未来他们还准备建深加工工厂，做成魔芋豆腐、魔芋面、魔芋素爆肚、魔芋米饭等，实现从卖“原料”向卖“产品”转变。眼下，他们已经在积极对接司徒镇相关感兴趣的种植户，扩大种植规模，提高产能。“通过我们示范种植和推广，让魔芋能成为农民增收致富的一种途径。”
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