林下养殖，让“榭根香”土鸡香飘大市场

为乡村振兴铺就生态富民路

林下养殖，让“榭根香”土鸡香飘大市场

本报记者 蒋须俊

“每天早上5点到9点，我们农场现抓、现杀的榭根香老母鸡会准时送到本地居民家中，每只售价129元。”深秋时节，乡村到处是一派忙碌的丰收景象。在地处丘陵岗地的开发区其林村内的嗨皮小猪农场，这里养殖的生态土鸡线上线下销售十分红火。农场总经理戎玉珠说：“除了热销本地市场外，榭根香土鸡还销往上海、浙江等地。到目前，农场已累计销售林下土鸡8万多只，为乡村振兴铺就了一条生态富民路。”

同样是养鸡，这里的土鸡为何能俏销市场？循着“咕咕咕”的鸡叫声，记者沿着曲折的山岗坡地走进嗨皮小猪农场的养鸡场，只见林地丛中，一只只散养的土鸡悠然自得，有的在林间相互追逐、有的在草地上欢快啄食……“我们养殖的土鸡又称‘别墅鸡’，白天，这些散养的土鸡在茂密的树林丛中自由溜达、嬉戏，晚上则钻进专门搭建的木质棚墅内休息，它们有足够的运动空间和舒适度。”工作人员指着掩映在绿色林木和果树丛中的两栋木板房告诉记者。

嗨皮小猪农场隶属于江苏绿岸农业科技股份有限公司，是集土鸡养殖、特色餐饮、生态旅游、绿色规模养殖和蔬果种植等于一体的现代农业种养示范基地。目前，农场线下推广的主要是榭根香生态母鸡，线上则是多种品类的鸡。“这种自然生态养殖模式保证了生态老母鸡的品质。市场上草鸡售价每斤20元左右，我们的榭根香老母鸡是按只卖，129元/只，在丹阳范围内，农场还推出将炖好的老母鸡汤送上门的服务，价格是158元/只。”戎玉珠说。

其林村是“红色堡垒村”，山岗林地资源丰富。其中，嗨皮小猪农场承包的山地面积有1200亩，“自2016年开始，我们发挥山岗林地生态优势，发展林下土鸡养殖，追求的不是鸡的生长速度，而是原生态绿色健康养殖模式，明确土鸡的饲养周期需达到300天以上才能销售，这些重3斤左右的生态土鸡便成了市场的‘香饽饽’”。说起榭根香土鸡深受市场青睐的秘诀，戎玉珠介绍，除了选用优质土鸡品种，无抗生素、无激素、无农残是榭根香土鸡的特色。这些山林果林中散养的土鸡，平时只喂些豆粕、米糠、玉米等五谷杂粮，其他时候则在林木丛中自由觅食、吃草地和林间的小虫子。这种原生态散养模式饲养出的土鸡，肉质紧实、味道鲜美，在如今人们崇尚绿色健康、讲究养生保健的潮流下，生态老母鸡这种大补食材尤其深得消费者青睐和认可。

林下养鸡、种养结合，为其林村打造了“一村一品”的特色发展之路。嗨皮小猪农场循环饲养土鸡，林中的鸡粪经发酵还田，成为林果种植的天然有机肥。农场每天晚上11点前落实好订单，然后在第二天凌晨由专人负责抓鸡、杀鸡、打包，并在第二天早上为客户配送上门，保证本地客户能品尝到新鲜美味的生态老母鸡，如今，农场线下一天最多能销售200只土鸡。同时，通过电商直播带货方式进行线上销售，销量稳步上升。

“现在一方面是城里人难以吃到真正的土鸡，另一方面农民饲养的土鸡又难以销出去。农场一肩挑两头，既帮农民组织饲养又帮农民解决销路，并承诺在销售不畅时，保证以一定的价格回收。”江苏绿岸农业科技股份有限公司负责人表示，嗨皮小猪农场成立八年来，得到镇江及丹阳各级党委政府的大力支持，丹阳开发区党工委在农场设立了党支部，嗨皮小猪农场所在地其林村党委尤其重视，把农场作为振兴其林村的“战斗堡垒”，每年有上百名党员来农场学习、务农。农场将担当起其林村3000余农民致富的火车头，紧紧抓住中央一号文件鼓励发展林下经济和庭院经济的惠农政策，结合其林村的实际，采取“农场＋基地＋农户”的形式，在村里其余3000多亩林地上，大力推广林下土鸡、庭院土鸡养殖，为广大农户提供产前、产中、产后服务，“接下来，我们将把榭根香生态土鸡的销售目标提高到50多万只，力争带动农民增收1500多万元。”