本报讯（记者 云莹 通讯员 云宣）近日，高新区召开企业动火作业及食品安全管理专题培训会。市应急管理局执法大队武楠、市市场监督管理局食品安全协调科科长潘国锋分别进行授课讲解。高新区协管员（信息员）、动火作业企业安全负责人及农村家宴厨师等160余人参加培训。
武楠从标准讲解、案例分析、事故警示、问题剖析等方面，对动火作业审批流程、注意事项、风险因素、管控措施、应急处置等内容进行了系统讲解，帮助企业安全管理人员详细了解动火作业操作的相关法律、法规及标准规范要求，进一步提升了相关人员动火作业安全风险意识和管控能力。
潘国锋对基层食安办组织架构及协管员职责、餐饮服务食品安全形势、特点和责任等内容进行了详细指导与培训，进一步提高了基层食品安全协管员的食品安全意识，提升了食品安全监管履职能力，为充分发挥食品安全协管员“桥头堡”作用和助推高新区食品安全工作更上新台阶提供了坚实保障。
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