你会为高价酸奶买单吗？

酸奶成新晋“刺客”

你会为高价酸奶买单吗？

图为一家便利店的货架上已不见5元以下酸奶的“身影”。记者 帅莹 摄

本报记者 帅莹

近段时间，“酸奶价格为什么越来越贵”这一话题频上热搜，在社交平台上引起很多消费者共鸣。近日，记者走访发现，在超市和便利店中，价格“亲民”的酸奶往往被摆在冷柜的最下层，而包装讲究、添加了各种水果和谷物的酸奶则占据了冰柜“C位”，价格则比平价酸奶高出3倍不止，这让不少消费者直呼，想要实现“酸奶自由”似乎成了一种奢侈。

市民曹女士告诉记者，自己习惯在吃午餐时搭配着喝一盒酸奶，但近一两年来，部分酸奶的价格快赶上一顿午饭钱了。“印象中，超市里每瓶酸奶的售价大概在3~5元，再赶上不定期开展的促销活动，算下来价格十分便宜。”曹女士说，而如今，单价5元以下的酸奶逐渐“销声匿迹”，10元以上的酸奶成了主流。“我也购买过几次高价酸奶，但并不觉得其与平价酸奶有明显差别。”曹女士表示，在她看来，高价酸奶除了外包装精美一些，口感上与普通酸奶并无二致，如果不是售价差异那么明显，作为消费者很难将两者进行区分。

记者走访发现，超市冷柜中售价最便宜的酸奶当属6盒或8盒装的联排酸奶，价格集中在11~16元，而大部分单瓶装酸奶的价格接近或超过10元。在一家便利店中，酸奶的最低价位在8元以上，个别品牌酸奶的售价甚至直逼20元/瓶。

高价酸奶到底贵在哪？记者查看了几款品牌酸奶的标签，看到大多数高价酸奶自称选用进口奶源，并采用特殊工艺，加入了高端菌种。有的则是在酸奶中添加了青稞、燕麦等粗粮谷物，又以“零糖零脂”“低热量高蛋白”为主要卖点，迎合了部分消费者想要健康生活的消费观。酸奶的功能性做了加法，价格自然水涨船高。

如今，市面上酸奶品种不少，价格差异较大，消费者应该如何挑选呢？业内人士介绍，高价酸奶并不等同于高端酸奶，有些高价酸奶的实际营养成分和普通酸奶并没有太大区别。消费者在选购时，不要仅凭价格进行“盲选”，要注意查看产品配料表，选择生牛乳及蛋白质含量较高、含糖量低的产品。另外，部分商家为了追求酸奶的口感，会添加更多的食品添加剂，消费者可遵循产品成分越简单越好的原则，来挑选高品质的酸奶。