图为束建荣正在养鸡场内观察鸡蛋品质。记者 姚磊 摄
本报记者 姚磊
占地面积102亩，存栏蛋鸡8万羽、雏鸡2万羽，日产鸡蛋50000余枚，年收入超200万元……走进开发区镇北村井巷自然村的丰硕养殖场，一排排整齐划一的钢结构鸡舍映入眼帘，大气的养殖规模和现代化养鸡设备令人禁不住由衷赞叹。养殖场的主人名叫束建荣，依靠智慧和勤劳，今年54岁的他走上了一条科学养鸡致富路。
兜兜转转，踏入养鸡行业
“从目前产蛋规模来看，我的蛋鸡养殖场在全市已位居第二。”束建荣说，得益于精益求精的养殖技术和智能化管理，养鸡场生产的鸡蛋无论是外观还是品质都十分优异。
谁都想不到，束建荣在养鸡之前并没有一个稳定的谋生之道。他开过澡堂、做过皮鞋、承包过工程、放过录像……但往往干不久就换行了，“直到2007年，听说有亲戚在搞养殖，效益还不错，恰逢我的工作遇到了瓶颈。就想着尝试一下，也就是从那时起，我才正式踏上了养鸡之路。”
束建荣最初的养殖场建在开发区前艾村，总占地面积大约10亩，当时一共引进了大约5000只蛋鸡。俗话说“万事开头难”，养鸡也不例外，刚上手就面对上千只鸡，束建荣显得手忙脚乱。“由于运进来的都是雏鸡，需要经过60~70天才可上栏，在此之前的管理一定要非常细心。”束建荣说，雏鸡阶段要面临的问题非常多。例如，饲料和营养该如何注意？疾病该怎样预防和治疗？室内的温度、湿度和通风该怎么控制到位……这些问题，初养鸡的他无法给出专业解答，只能每天花更多精力待在鸡舍，盯紧雏鸡的一举一动，稍有问题就打电话求助，一天只睡4~5小时是“家常便饭”。
在此期间，束建荣更多地是以一名养鸡学徒的身份恶补相关知识，或是去书店购买相应书籍，或是到其他大型养鸡场“取经”。经过将近3年的摸索与实践，他在养鸡行业才算是真正入了门，赚到了转行后的第一桶金。随后他越养越得心应手，不仅鸡蛋产量越来越高，还在2018年投资1500万元，将养鸡场搬迁至如今的镇北村，养殖面积一举扩大到了原来的10倍。
重新规划，克服挫折挑战
不过，束建荣的养鸡事业并非一帆风顺，其间也遇到过不少挫折。特别是2020~2022年，每一年对他来说都是考验。“由于新冠疫情，鸡蛋行情不及正常年份，价格一落千丈，经常出现入不敷出的现象。”束建荣说，疫情大流行的那3年，养鸡场的支出与收入只能大致持平。想到自己辛辛苦苦一整年，却挣不到一分钱，他每天只能在唉声叹气中度过。
“最让人感到痛心的是2020年的一天，鸡舍在夜间突发停电，长时间无法通风导致1.2万只蛋鸡窒息死亡，直接损失了60多万元。”每每回想起那件事，束建荣都感到十分惋惜，“行情不佳加上大量损失，让我心灰意冷，甚至打起了退堂鼓。但是经过长期的思想斗争和亲友的鼓励，我还是坚持了下来。”
一只母鸡的平均产蛋高峰期大约为400天，在过去养殖成本较低之时，母鸡一旦产蛋能力出现下降，束建荣定然会将其下栏，换上新鸡，这样既省事又能获取较高收益。但疫情期间养殖成本特别是饲料成本的大幅度提升，让他不得不一笔一笔地重新进行规划。
“在养鸡行业有一项人工强制换羽技术，能有效提高蛋鸡的产蛋能力。”束建荣说，其目的是使鸡在短期内产生强烈应激，让鸡停产、换羽、恢复体质，然后恢复产蛋，延长母鸡的产蛋周期，从而提高经济效益。为了在疫情大环境下等待更好的市场行情，他在自己的养鸡场内采用了强制换羽技术，成功缩减了引进鸡苗的周期，让老鸡再次维持150多天的产蛋高峰，实现了节本增效。
科技赋能，带来非凡效益
如果说养鸡技术代表着一个养鸡场的软实力，那么现代化的养鸡设备就是它的硬支撑。在丰硕养殖场高大敞亮的鸡舍内，先进的养殖设备让定时投喂成为可能，也让粪便清理、空气净化等变得一“键”可达，既有效提高了鸡蛋生产效率和产品质量，也合理利用了空间等资源，减轻了环境压力，实现了可持续发展。
“在我的养鸡场内，有一整套物联网控制系统，其完全采用数据化和信息化管理，通过传感器和监测设备收集和分析生产数据，实现鸡舍养殖温度、湿度、光照等数据采集和动态监测预警，让生产过程能够精细化控制和优化，确保生产出的每一枚鸡蛋都达到合格的标准。”束建荣介绍说，以前物联网设备尚未普及，平均每饲养1万只鸡需要2~3名工人，如今养了10万只鸡却只需7个工人，在人工成本方面已经大大降低了。
为把鸡蛋品质做得更好，束建荣严格把控住饲料、水、环境等影响因素，平时蛋鸡吃的都是玉米、豆粕等精研饲料。此外，他还完全禁止了抗生素的使用。若遇到鸡群生病，束建荣一般在饲料上作进一步处理，如采用中药、微生态调节方式，细心呵护，促进蛋鸡痊愈。
“目前整个养鸡场只有两栋鸡棚的蛋鸡正在大规模产蛋，产能为每天3吨，如果全部满产，每天最高产能可达5吨左右。”束建荣告诉记者，由于他家的鸡蛋品质较好，市场上的批发价格可以卖到每公斤9.4元，即使是淘汰的老鸡，也能卖到每公斤12.6元，且在周边地区供不应求。
2023年以来，束建荣养鸡场的生意也越来越好，收益有了显著增长。“以目前的行情来看，平均每只鸡可为我带来约30元的利润，预计今年总利润将超过200万元。”他高兴地表示。
在日常生活中，束建荣还十分乐于分享自己的养殖技术和经验，对于那些入行较晚的朋友，他总是慷慨地提供支持和服务。不仅如此，他更有雄心壮志，计划继续扩大自己的养殖规模，并带动更多有养鸡意向的人一起致富。束建荣坚信，只要努力拼搏，就能够将养鸡产业做得更大更强，为自己和周围人创造更多机会和福利。
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