小扣蟹爬出大“钱”景

年销4000余斤，亩利润7000元

小扣蟹爬出大“钱”景

本报记者  姚磊　通讯员  刘建华

“我家‘小蟹’今天又要‘出嫁’了，这次‘婆家’要了400斤呢！”近日，家住陵口镇煦庄村张巷自然村的杨沛权格外高兴，原因无他：自己亲手培育扣蟹即将离开‘娘家’——杨牧水产养殖基地，奔赴数十里外的开发区胡桥村安家落户。捕蟹、清洗、分拣、装车……杨沛权忙碌而幸福，他笑着说，每年从他这里“嫁”出去的扣蟹，足足有4000多斤。

今年是49岁的杨沛权从事大闸蟹养殖的第8年，在陵口镇共承包水面170亩，其中16亩专门用来培育扣蟹。扣蟹虽小，却是优质成蟹的苗种来源。杨沛权说，自入行以来，他除了第一年依赖于引进外地的扣蟹外，之后的每一年都是亲自培育的。

“引进别人养的扣蟹，虽然省事了，却带来了很多弊端，其中最主要的便是品质问题。”杨沛权解释说，由于不了解外地扣蟹的母本情况和养殖体系，饲养成蟹时容易出现不可控的因素。为了实现养出大蟹、养好规格生态蟹的目标，他决定亲自培育扣蟹。

每年5月份，杨沛权都会亲自驱车前往盐城射阳购入大眼幼体蟹苗。回来后，在每亩池塘投入大约3斤幼苗，采用蟹塘微孔增氧、优质水草培植、生物制剂调水、高营养饲料配方等科学培育方法，让养出的扣蟹相较于引进蟹在成熟后平均产量有了显著提升。

“正常放养的优质扣蟹，以每斤35~45只为佳，要求身体没有残缺，没有性成熟，这样才能卖出好价钱。”杨沛权举起一只张牙舞爪的扣蟹对记者说道，“别看它现在个头小，每斤只卖45元，7~8个月之后能长到5~7两重，零售可卖到180元一只，那时就是蟹农增收致富的利器。”

通过扣蟹培育，杨沛权不仅满足了自身养殖需要，还给本地养殖户带来了福音。从开发区胡桥村赶来购买扣蟹的殷志平一边挑选着扣蟹一边笑呵呵地介绍，作为“婆家”人，他最看中的就是杨家扣蟹的规格与活力。“今年是我养螃蟹的第4年，由于技术所限，不能亲自培育扣蟹，从外地长途引进扣蟹又存在水土不服、存活率低的问题。了解到本市杨沛权养的扣蟹质量好、存活率高，并且价格也不算贵，因此我每年都来他这儿购买。”殷志平说。

小小扣蟹爬出了杨家门，也爬出了一条增收路。靠着培育扣蟹，杨沛权不仅节约了每年引进扣蟹所需的成本，通过养殖技术赋能进行外销，让每亩扣蟹的净收入达到了7000多元。再加上养殖基地优质成品蟹8000元左右的亩效益，“蟹司令”杨沛权的年利润达到了100余万元。“接下来，我将继续做好扣蟹产业，走生态养殖道路，向更高质量发展迈进。”望着手中的扣蟹，杨沛权信心满满地说道。