■乔兆军
苏东坡有诗曰：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。转眼又到了遍地金黄、丹桂飘香的中秋节，也勾起了我对月饼的回忆。
记忆中的月饼，用一张黄油纸对角折叠来包，上面印有嫦娥奔月的图案，用捻得很硬的细纸绳十字花四面捆紧，就可以提溜着了。月饼淡黄色，每块的中心点个大红点儿，透着喜庆。馅儿为青红丝、冰糖、花生仁、核桃仁等。月饼油很少，皮干，吃起来掉渣，但很有嚼劲。
小时候物质生活匮乏，商店买来的月饼，是用来孝敬外公外婆的，我们吃的月饼，则是母亲亲自做的。母亲心灵手巧，做的虽然没有商店里那般花哨，但吃起来也有滋有味。
中秋正值秋收之际，母亲能很容易地找到花生、芝麻、核桃等一些果实，炒熟晾好，再拌上白糖或者红糖，就成了香喷喷的月饼馅儿了。做好了馅儿，再舀些面，浇点麻油，和好面，就可以包月饼了，包好月饼，往木质月饼模子里一套，用手压平，然后使劲往案板上一扣，一个月饼形状随之就蹦了出来。最后一道工序，是将扣好形状的月饼放到铁锅里烤熟。刚烤出来的月饼香甜酥软，隔一夜吃，略微变硬，咬上一口，层层起酥，味道独特。
八月十五晚上，皎洁的月亮缓缓在云朵里穿行，银白色的月光洒向宁静的小院。我们催促着父母快摆桌，“献月亮、祈团圆”。父母在婆娑的树影下摆上一张小桌子，桌上摆上月饼及水果，插上三炷香，点上蜡烛。父亲招呼我们齐聚于桌子前，跪拜月亮。我们几个急忙跪下，磕着头，眼睛却一直瞄着月饼，盼着仪式早一点结束，好吃上心仪已久的月饼。
“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》，不过，它只是指像菱花饼一样的饼形食品。直到明代的《西湖游览志馀》才有记载：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”到了清代，关于月饼的记载就多起来了。《红楼梦》里贾府过中秋，贾母吃的是内造瓜仁油松瓤月饼，但贾母年老之人，估计不耐油腻，没吃完就赏给谱笛之人。
台湾女作家琦君写过一篇文章《月光饼》，月光饼，单是这名字就让人觉得很美。她在文章中写道：“月光饼做得很薄，当中夹一层稀少的红糖，面上洒着密密的芝麻。供过月亮之后，拿下来在平底锅里一烤，扳开来吃，真是又香又脆。”
月饼也见证着爱情，许广平在《两地书》中这样回忆她和鲁迅当年的恋情，说那年中秋，鲁迅“远远提着四盒月饼，跑来喝酒”。可见在经历女师大风潮考验后，他俩的感情已迅速升温，鲁迅可以大胆去“爱”了。
如今面对商店琳琅满目的月饼，漂亮豪华的包装，我仍然怀念以前那种素面朝天的老月饼，它简单纯净，充满着浓浓的亲情。当皓月当空，阖家对月饮酒、品茶、吃月饼，这份朴素的情感清贫而快乐着，让我心醉。
