本报讯（记者 溢真 通讯员 陈浩）7月25日至7月31日是全国老年健康宣传周，今年的主题为“改善老年营养，促进老年健康”。对老年人来说，均衡营养、科学饮食有助于保持健康状态、延缓衰老、减少老年综合征。疾控专家表示，合理的营养能增进老年人健康，延缓衰老的进程和延长老年人的寿命。
“千金难买老来瘦”真的是“老来寿”吗？
家住城区的商大爷身体一直很消瘦，同龄人总会羡慕他的“老来瘦”，可最近他晨练时竟然晕倒了……都说“千金难买老来瘦”，那么，真的“老来寿”了吗？答案显然不是。对于身材比较瘦的老人而言，身体内没有多余的脂肪，身体各个器官负担比肥胖的人少很多，心脑血管也比肥胖的同龄人要健康。但是这并不代表瘦了就一定是一件好事，老人可以瘦，但是一定要有肌肉。
因为肌肉对于老年人来说，是至关重要的，如果老年人身体内肌肉不足，很容易患上肌少症，导致体重减轻、平时走路缓慢、行动不便、手部握力下降、反复跌倒，严重的将会失去生活自理能力。市云阳人民医院医生介绍，步入老年，需要通过适当运动、补充营养，必要时进行药物治疗来维持健康体重，才能真正“老来寿”。
“保健品”未必能保健
近日，丹阳法院审理宣判了一起养老诈骗案。“商家宣传保健品非常好，什么病都能治，买了保健品，还有钱还给我们，结果，我们都受骗了。吃了保健品一点效果都没有，我本来‘三高’还是‘三高’，‘两梗’还是‘两梗’。”在这起养老诈骗案中，受害人潘先生说，他每个月养老金只有2000多元，这些年省吃俭用，积蓄全都用来购买了宗某某向他们推销的保健品和各种投资项目。
我市心理健康教育研训员耿振美提示，老人们渴望被关怀的心理给了犯罪团伙可乘之机，子女们不妨多提供给老人们一些情绪价值，多给老人做思想工作，加深他们对于“保健品不可代替药物”的观念。对于保健品“坑老”的案件，既要相关司法部门对犯罪团伙严惩，也需要重塑老人们对“保健品”的认知，尽可能让老人们避开“保健坑”。
“高汤”不等于高营养，吃肉比喝汤好
开发区的李阿姨很喜欢喝“高汤”，特别是浓浓的奶白色的大骨头汤，她觉得很有营养，直到今年体检时她被查出“三高”……总有人认为，肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都会进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。镇江市临床营养专委会委员、丹阳市人民医院临床营养科主任马淑芳表示，以上观点有失偏颇。除了水，汤的营养全部来自原料，原料中分为水溶性的营养素和非水溶性营养素。水溶性维生素C、矿物质容易进入汤内，而非水溶性的蛋白质90%~93%以上仍然留在肉里，所以连吃肉带喝汤是最好选择。
另外，肉汤也不宜过量饮用。因为肉中含有大量脂肪，在炖制过程中脂肪会溶解在热汤中，多喝汤容易增加血脂，对心脑血管健康不利。并且，对于痛风病人以及“三高”患者来说，常喝汤会导致脂肪及热量超标，诱使血压、血脂、尿酸、血糖增高，促进心脑血管疾病的发生及痛风的发作。因此，这些人最好少喝奶白色的汤水。
老年人饮食补钙更重要
家住延陵镇的张大爷不理解：最近自己只是滑了一跤，怎么就骨折了？医生诊断后认为，除去跌倒的因素，张大爷身体缺钙了……数据显示，60岁以上老年人中，因为缺钙导致的骨质疏松发生率接近40%。老人缺钙可能会导致骨质疏松，以致出现腰背疼痛、驼背、脊椎变弯、腹胀、便秘等不适，增加骨折的风险。临床营养师认为，老年人在饮食中要适当增加一些含钙量高的食物，降低骨质疏松的风险。最常见的含钙量较大的食物包括奶制品、豆制品、坚果、蔬菜。不管是牛奶，还是奶粉、酸奶，补钙效果基本差不多，主要还是根据老人的饮食习惯。老人选择奶粉的时候，尽量选择含糖量相对较低的。
有的老人从来不喝牛奶，那可以在日常的饮食中加一点豆制品，比如豆腐、腐竹、豆干等，也能起到补钙的作用，同时，还能补充优质的植物蛋白质。不少老人误以为骨头汤最补钙，但事实上，熬制骨头溶解到汤中的钙质少之又少，而蔬菜尤其是深色蔬菜是可以补钙的，比如小白菜、油菜等，还包括一些干菜，例如干海带、干木耳、紫菜等。
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