■潘玉毅
杨梅是南方的一味佳果，自古以来便为人们所喜爱。譬如被人们称为“谪仙”的唐代大诗人李白，向以写诗饮酒为乐，对杨梅也是爱之甚深。他曾写有《叙旧赠江阳宰陆调》一诗，诗中有如许数语：“时从府中归，丝管俨成行。但苦隔远道，无由共衔觞。江北荷花开，江南杨梅熟。正好饮酒时，怀贤在心目。”诗人想同老友把酒言欢，却因为路途遥远，未能一聚。好不容易等到荷花开了，杨梅熟了，仿佛有了一个水到渠成的理由，他便马不停蹄地跑去谋一场久别后的重逢。从诗文里我们不难看出，杨梅对于诗人的诱惑之大。
当然，杨梅之爱，不惟李白如此，宋朝那位对吃肉情有独钟的苏学士，见了杨梅也常常迈不动腿。他一生中曾写下许多篇与杨梅有关的诗文，其中最为人们所津津乐道的当属那一句“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。荔枝谁人不爱？连那“三千宠爱在一身”的杨贵妃，尚且在看到运送荔枝的快马后不由得展颜一笑；葡萄谁人不爱？有人称之以“明珠”，有人言其胜“醍醐”，有人说它自上林苑里移栽而来。可是在苏学士眼里，它们统统比不上杨梅。杨梅的不凡，由此可见。
杨梅虽然味美，属于它的时间却很短，通常只有十来天，即便风调雨顺，也不过近月而已。也正因此，每年闻得杨梅将熟的消息，喜食杨梅的远客就早早地订了酒店，从百里甚至千里之外跑来，居于邻近省市的食客就更不用说了，但得闲暇就开车奔着山里而行。以至于杨梅成熟那几日，原本宁静的乡村忽然间就变得喧嚣起来，车水马龙，将道路挤得几欲瘫痪。
好在这喧嚣并不持久。乡间有句谚语，叫作“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”，意思是说，夏至时节，杨梅大熟，站在山坡上望去，到处都是红艳艳的果实，而到了小暑时节，杨梅季接近尾声，果虫便要来啃食杨梅了。大抵时间的车轮行至7月，杨梅就不多见了，树上只剩得几个零星的果子，落在蓊蓊郁郁的树丛中，极不起眼，倒是山里人家的冰箱里，藏着许多——几乎是约定俗成，但凡家里有杨梅树的人，都会在杨梅季结束前，挑最好的杨梅放于冰箱中，待到想吃时用碗盛了来吃。
作为一种水果，杨梅本是解暑的佳品，据旧时的医书记载，杨梅有“开胃生津，消食解暑”的功效。无论是摘了新鲜的杨梅来吃，还是将杨梅冰镇了来吃，又或是取了烧酒浸泡过的杨梅来吃，对于中暑的人而言，其效果比服用解暑药物还好。关于杨梅的医用价值，清代的李渔留有一段掌故。相传李渔十分爱吃杨梅，有一回，他得了重病，医生嘱咐了一大堆事项，其中一条便是“杨梅吃不得”。李渔听完，勃然大怒，痛斥医生是庸医。当时，屋外正巧有卖杨梅的人走过，李渔让妻子去买些来吃，表示吃了杨梅死也心甘。妻子拗不过他，就遂了他的愿。结果，几斤杨梅下肚，李渔的病不治而愈。经此一事，李渔逢人便言杨梅“可以当药”，并夸赞“南方珍果，首及杨梅”。
夏天又湿又热，对于很多人而言，难熬之至，不然古人也不会有“溽暑难消”一说了。进入7月，小暑、大暑接踵而至，一年中最热的时节随之到来，然则有杨梅为伴，消夏成了继踏春之后人们的又一种向往。树上的鲜果虽然不复存在，可人们赶在下市之前将它制成了糖水杨梅、杨梅酒、杨梅汁等饮品，用冰镇一镇，甚是美味。那些被储存在冰箱里的杨梅，更像是习得了驻颜术，连色泽都未曾减退。闲时装一盘来吃，用慈溪人的话说“味道交关赞”。每年盛夏，在高温、高湿的环境下工作或行走，中暑是常有的事，故而会饮酒的人，在饭前都会倒上小半碗杨梅烧酒，酒虽不多，却比服用仁丹、克痢痧都管用。
除了杨梅可作食用，烈日炎炎的午后，杨梅树下微风轻拂，不失为一个避暑的佳处，当然这树非大树不可，因为小树挡不住日光，自然也就取不得阴凉。大树则不同，枝繁叶茂，可供人栖息，无论立于树下还是卧于树梢，都可避开暑意。
有绿叶红梅为伴，不只夏日的晴天是有趣的，雨天也不会让人觉得乏味。每年的六七月，在中国的长江中下游一带，会出现持续的阴雨天气，因此时正逢江南梅子成熟，故名“梅雨”。梅雨时节，“淫雨霏霏，连月不开”，出门甚是不便。一段时间下下来，下得人都要发霉。此时，能让人从溽暑中超脱出来的唯有杨梅。
从冰箱里取一碗杨梅放于桌上，从书架上取一本自己爱看的书捧于手中，然后打开电扇或是空调，眼里是草木虫鱼、春秋演绎，耳边是江南的雨打窗棂、打屋檐，再没有比这更美好的感觉了。时光慢慢流淌，冰杨梅的凉意一点点在口腔里融解，夏日悠长，不啻美妙。
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