■陈赫
“四时天气促相催，一夜薰风带暑来。陇亩日长蒸翠麦，园林雨过熟黄梅。”立夏，是二十四节气中的第七个节气，夏季的第一个节气，标志着夏季的开始。《月令七十二候集解》中说道：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”这里的假是大的意思，是说春天播种的植物已长大了。
我国古代将“立夏”分为三候：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”意思是说这一节气中，首先可听到蝼蛄在田间鸣叫，接着可以看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。立夏时节，万物进入生长的旺季，到处都是一派生机勃勃的景象。当然，随着夏季的开始，炎热也将渐渐占据主导。此时，唯有那些独属于夏季的美食，方能把凉爽沁入人们的心底吧。
“眉头紧皱尝来苦,却是清心第一瓜。”立夏过后，气温逐渐升高，炎热的天气最容易导致上火。这个时候，苦瓜便是不可或缺的食物。苦瓜虽然苦，但营养丰富，具有祛暑解热，明目解毒的功效，也是降糖的蔬菜。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，有清脂、减肥的功效，可以加速毒素排出体外，具有抗病防癌的作用。苦瓜还可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病。夏日的酷热，想来遇到苦瓜，也将被稀释殆尽，不愧于“药蔬之王”的美名。
“万千绿豆比珠圆,一夜琼花开玉莲。”立夏时节，雨量逐渐开始增多，空气逐步变得潮湿。此时多食绿豆，能有效预防水肿。绿豆作为大家都熟悉的粗粮食物，一直都深受人们喜爱，它营养丰富，功效卓著，是药食同源的食材之一。中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、胃经，功能清热解毒、消暑利水。想起童年里，那一碗绿豆汤，足够惊艳整个夏天。
“为花结实自殊常，摘下盘中颗颗香。”老话常说：“四月樱花开，五月樱桃红。”五月立夏，刚好是樱桃上市的好时节。樱桃的含铁量位于各种水果之首，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃的营养也非常丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。另外，樱桃中的褪黑素和花青素能帮助睡眠质量、延长睡眠时间。樱桃的护肤功效也不容忽视，多吃樱桃能让皮肤更有弹性、更红润。如此说来，一口樱桃的滋味，应该就是整个夏天里的悸动。
“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”中国是茶的故乡，茶是中国的韵味。茶对大多数人而言，是一种天然的养生保健饮品。茶的好处很多，饮用得当可以止渴、消食、除痰、提神、明目，可以防止多种的疾病。另外茶叶含有蛋白质、脂肪、多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等成分，是绝佳的养生饮料。在立夏时节，燥热烦闷涌上心头之时，相信一碗茶的清香，定能让人静下心来。
春天随着落花走了，夏天披着一身的绿叶，在暖风里跳动而来。这是一个充满活力，大地换新颜的季节；这是一个蛙声蝉鸣，草长莺飞的季节；这是一个绿肥红瘦，云卷云舒的季节；让我们一起打开味蕾，走进最美的立夏光阴吧！
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