■王阿丽
两年前，当女儿大学毕业，她的生活按下了“工作”键，我便随女儿从老家迁至省城，成了家庭“煮”妇，把对女儿的爱雕琢在一份份便当里。
以前因忙于工作，一日三餐婆婆从未让我插手帮忙，在临行前一个星期，婆婆突击教我学做饭。至今回想起给女儿做的第一份便当，自己都觉得汗颜。梅干菜烧肉，看上去黑乎乎，吃到嘴里更是味同嚼蜡；原本鲜嫩翠绿的青菜被我焖得遍体通黄，软软地趴着，这份便当，要品相没品相，要营养没营养，甭说是女儿，我自己都得打个“差评”！孰料，女儿晚上下班回家后，却给我来了个大大的拥抱：“妈，今天中午带的便当比你刚学时做的强多了！青菜咸淡适中，肉烧得很烂，要是肉里再多放点盐就更好啦！”“哈哈，我还以为今天的菜‘一无是处’呢，这不，我都想打退堂鼓了，改为点外卖算了！”“哪能呢！妈，加油，相信你会做得越来越好！”女儿朝我做了个加油的手势。
有了女儿的鼓励，我决定潜心做好便当。我从网上下载了做菜技巧和食谱，并了解到刀工是制作美食的基础和关键。于是，我每天购买不同的食材，对应烹饪方法就食材用不同的切法，条状、块状、片状的切法相对简单；切丝状时就不那么顺畅了，在切这类食材的时候，要做到薄厚均匀，长短相同，这样在烹制过程中才能同时成熟，同时入味。为此，我曾经一次性买回5斤土豆，练习切丝，土豆没切完，我的握刀处就磨出了一个大大的血泡，我贴了个创可贴后，咬着牙继续切。当然，那个月，我和女儿的零食以炸薯条为主了，女儿戏谑地来了句：“我们去开个薯条店吧！”
就这样，我每天早晨五点半奔赴菜场，根据列好的食材清单快速挑选购买，6点多钟到家弹奏“厨房交响曲”。因前一天备足了“功课”，我按照食谱上的制作步骤进行，土豆烧牛肉、蚂蚁上树、番茄炒鸡蛋、油焖茄子、炒油麦菜等家常菜成了便当“常客”。
经过半年左右的“操练”，我的厨艺大有长见。女儿晚上带回的便当盒也从“半剩”变成了“空盒”，我正为女儿每天能“光盘”而沾沾自喜时，有一天，女儿“悲伤”地告诉我：“妈，我竟然比上班前胖了10斤！”于是为了女儿重回昨日苗条，我进行了便当“革命”，在荤素搭配、科学烹饪上做文章，荤菜类以低热量的虾、鱼、鸡肉为主，叶子蔬菜由常用的炒焖烹饪改为凉拌，水果选择低糖的柚子、猕猴桃、橙子等。我每周列出减脂健康便当菜谱，还学会了便当装盒造型，如将海苔饭团做成心形手握，用多种颜色的菜品进行烹饪，摆放成“天女散花”的造型，我还会在特定的节日来个创意造型，记得女儿生日那天，我用鹌鹑蛋做了几只可爱的鸡宝宝，女儿在单位打开便当的瞬间，同事们都被萌到了!我做的减脂健康便当，女儿是越吃越喜欢，再加上每天坚持锻炼，女儿的身材终于又恢复了苗条。
人间烟火气，最抚凡人心。我做的爱心便当，不仅解决了女儿的吃饭之忧，还让女儿舒缓了紧张的工作压力，女儿说，连同事们每天都期待着看她带来的便当，真是暖胃又暖心。我想，在便当里雕琢爱，对于女儿来说，吃下去的是温暖，欣赏的是美食的颜值担当，滋生出的则是对生活的热爱，向上的动力。我又何乐而不为呢？
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