图为我市农贸市场卖香菜的摊位。记者 溢真 摄
本报讯（记者 溢真 通讯员 正斌） “要不要放香菜？”“多加香菜”“不要加香菜”……不论是堂食还是点外卖，这样的对话或者嘱咐店家、留言是常见的。2月24日是“世界讨厌香菜日”，这个由讨厌香菜的人所创立的奇怪“节日”也冲上了微博热搜。中医保健专家表示，虽说对香菜分成爱恨对立的两派，但不可否认的是，香菜的营养很高，且有食疗功效，适合大多数人吃。
市人民医院中医科徐春华副主任中医师介绍，香菜中药名字叫“芫荽”“胡荽”，相传它为西汉张骞出使西域带回来的。香菜特有的香味可提味、去腥、增香，是中国人烧菜、煲汤的常用食材。因为香菜含有大量的醛类，还有一些醇类，故而有一种类似“肥皂”“霉菌”或“昆虫”的奇怪气息，这使有些人讨厌香菜的气味。虽然香菜因为特殊气味受到一些人的冷落，但不可否认的是，它的营养及食疗价值很高。比如香菜中的膳食纤维、胡萝卜素和钾等微量元素含量都不低，尤其是维生素C和钙的含量接近牛奶。而且因为香菜的气味让它很少有虫害，一般不需要喷洒农药，因此更适合生食、泡茶和做菜用。中医还认为，香菜性温味甘，能健胃消食、促进消化、发汗透疹、通利肠道、祛风解毒。比如《食疗本草》记载其能“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食”。《本草纲目》对香菜的功效更是作了精要解读，评价较高，称其“辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之”。
中医师提醒，食用香菜也有禁忌，服用一些中药时不宜吃。比如《本草纲目》中明确记载“凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此”。一些中医药文献中也提示“不可久食，令人多忘”。“气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用”。中医药文献中告诫健康人群也不要多吃香菜：“多食昏目、耗气。”
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