我市新型职业农民再次试种出彩色稻米

产品未加工 订单接踵来

我市新型职业农民再次试种出彩色稻米

图为正在晾晒稻谷的蒋须俊。记者 姚磊 摄

本报讯（记者 姚磊）“今年是我探索种植彩色稻米的第二年，由于去年市场反响较好，今年我不仅把种植面积扩大到了5亩多，而且在管理过程中更细致了，彩色稻米质量要优于去年。”9日上午，记者在延陵镇庄湖地区走访时，恰巧碰到了维修农机返家的宝林村种粮大户蒋须俊，他对记者如是介绍道。

蒋须俊是宝林村顺源种植专业合作社理事长，也是一位新型职业农民。十多年来，他坚持走“少而精”的发展路线，这与不少种粮大户的粗犷种植方式大相径庭。蒋须俊认为，用最少的面积种最优质的水稻，从而获得最大的经济效益，符合农业提质增效的基本理念，也是他的一贯追求。从稻鸭共作富硒米到如今的彩色稻米，他正用行动一步步践行着这一理念与追求。

“我种的彩色稻米主要是血糯米和胭脂米两个品种，其中血糯米呈紫黑色，胭脂米为红色。”蒋须俊介绍，这些特殊的颜色是水稻在长期的培育和选种过程中自然形成的，无污染、无公害，开发及利用价值比普通水稻高。

对于他是如何想到种植彩色稻米的，蒋须俊坦言，这是一位朋友给的建议。“这位朋友在与我闲聊时提到了彩色稻米。他觉得我在稻鸭共作富硒米上深耕多年，取得了不错的成果，可以借机往彩色稻米的方向上探索一下。”于是，他采纳了朋友的建议，在了解了彩色稻米的一些基本情况后，于去年开辟了3亩地进行尝试。

“血糯米和胭脂米与普通大米相比，其常量元素和微量元素含量更高，对于滋补气血、调节血糖、提高免疫力都有一定的保健功效。”蒋须俊说，虽然这两种稻米的种子都卖到了每斤50元，但是实际种植下来产量不高，胭脂米的亩产量为800~900斤，而血糯米亩产只有不到600斤。为了实现更高的经济价值，他在种植过程中全部采用了富硒大米的生态种植方法。

去年，蒋须俊种植的彩色稻米获得了丰收，他立即晒干碾制成米上市销售。由于其凭借稻鸭共作富硒米在市场上留下了较为稳固的口碑，很多老顾客对于彩色稻米都持乐意尝试的态度，即使他将新产品的价格定在了每斤12元，每天的求购电话依然响个不停，没过多久就销售一空。

“今年的彩色稻米还未上市，就已经有顾客向我咨询订购了。”蒋须俊表示，由于前几天出现了大米抢购热潮，他一直忙于烘干制作传统富硒米，未能顾及彩色稻米。而为了保证彩色稻米自然纯正的风味，将全部采用场地晾晒的方式去除多余水分。“等过一阵子晒干后就可制成大米正式上市，今年仍将以老顾客为主要销售目标，价格与去年持平。”蒋须俊说道。