一份暖心外卖里的“节俭风”

顾客备注“少点饭”，商家赠送一份菜

一份暖心外卖里的“节俭风”

图为吴女士在外卖订单中填写的备注信息。 记者 马骏 摄

本报讯（记者 马骏）“饭只要一口，谢谢！我减肥，不要浪费粮食，谢谢！”昨日中午，市民吴女士点了一份外卖，在备注中，她留下了这样一段话。很快，外卖小哥便将餐点送到了吴女士手中。打开餐盒，让吴女士感到意外的是，商家按她的要求减少了一半的饭量，却同时赠送了一份凉粉。

吴女士告诉记者，她曾点过这家店的外卖，感觉餐品分量很足，本着既不想因多食而影响身材，又不想浪费粮食的想法，她这次便特意在点餐时备注了减少饭量的信息。让吴女士没想到的是，商家按照她的要求减少了饭量，却在餐盒中空出的位置用一份凉粉填上了。“真的没想到，店主这么暖心。这样的做法也显得很大气，顾客主动提出减少饭量，而店主通过赠送一份凉粉表明不想让顾客吃亏。”吴女士说，当天，她把这份外卖吃了个精光，并且在外卖平台上给予商家“好评”。

记者了解到，吴女士是在外卖平台的一家快餐店点的外卖。“这是我们店通常的做法。”店主鲁先生告诉记者，这家快餐店他已经经营了22年，入驻外卖平台同样也有些年头了。

“菜品新鲜，价格公道，分量足，这样才显得实惠。”鲁先生表示，“物美价廉”一直是他的店受到顾客青睐的重要原因之一。不过，近年来，随着健康饮食的观念越发深入人心，鲁先生经常会在外卖订单上看到这样的备注信息：“某某菜不要放”“饭少一些”“蔬菜多一些”……鲁先生意识到，越来越多的消费者已经从“吃饱吃好”向“吃得健康”慢慢转变，抵制浪费粮食的“节俭风”也吹到了外卖行业。因此，不管生意有多忙，鲁先生都要亲自查看顾客的备注信息，吃淡吃咸、吃多吃少，鲁先生都会叮嘱店员。“作为商家，一定要尽可能地满足顾客的合理需求。否则，不仅会让顾客不满意，也容易造成粮食浪费。”鲁先生对记者说道。

鲁先生表示，遇到像吴女士这样想要少食的顾客，他都会在减少饭量的同时增加一份菜品。记者还了解到一个有趣的情况，就是考虑到添加的菜品不被浪费，鲁先生会按性别决定添加哪样菜品，“夏天天气炎热，如果是女性消费者，我会加一份诸如凉粉这样的菜品；如果是男性消费者，那我会加一份如辣椒这样的菜品。”鲁先生说，“作为餐饮商家，在诚信经营的同时，应该尽最大可能满足顾客的需求，这样既能让顾客满意又能避免粮食浪费。”