野菜供应量增加价格不断下降

本报讯（记者 高静 帅莹）近日，气温回升，各色美味新鲜野菜上市，随着供应量的不断增加，价格则不断下降。

昨日上午10时，记者来到开发区新欣市场，在自产自销区域，马兰头、野葱等野菜被摆放在了菜摊的醒目位置，不时有市民前来挑选购买。摊主李阿姨告诉记者，从3月中旬起，野菜就陆续上市了。“野菜刚上市时价格普遍较高，现在已经降了很多。比如马兰头，之前卖到8元/斤，如今仅需6元/斤；野葱上市时可以卖到20元/斤，现在只要15元/斤。”她表示，野菜主要是根据菜的稀有程度、采摘难易度、质量高低等因素来定价的，“近期野菜价格下降了，购买的市民比之前多了一些，野芹一大早就已经卖光了。”

正在选购马兰头的市民卢女士告诉记者，她每年这个时间都会买野菜尝鲜，凉拌或者炒一下都很好吃，还可以用野葱之类的野菜来做饼。

野菜虽然是舌尖上的享受，但食用时要注意一些事项。市民樊女士有着多年吃野菜的经验，她表示，食用野菜前一定要用热水焯一下，这样可以去除野菜中的有害物质。同时她也提醒市民，吃野菜要趁早，“清明节过后，马兰头之类的野菜容易长老，凉拌的口感就会比较涩。”此外，不要吃不认识的野菜；种植在化工厂附近的野菜也不能吃；要选择吃新鲜的野菜，并且不要一次性吃太多。