刘程平为记者指出水面下的田埂所在位置。记者 姚磊 摄
本报记者 姚磊
4月5日上午阳光明媚，在访仙镇刘家村附近的一方波光粼粼的水塘边，52岁的刘程平正在巡视水塘里龙虾的活动情况。只见他不时地俯身细致观察，不放过一丝丝风吹草动。
“你眼前的可不是一般的水塘。”见记者远道而来，刘程平直起身子笑眯眯地介绍，“这是我为了养龙虾在稻田四周专门开挖的水沟，虽然目前整个区域都被水体覆盖，看上去像个水塘，但实际上中间仍然是耕地，到了夏天还要栽秧哩。”见记者仍然疑惑，他用手指着水中不远处的一排水草说：“瞧，那里曾经就是田埂。”记者顺着他所指方向凝神望去，果然看到了暗黑色的田埂。
刘程平告诉记者，眼前的这一方水塘只是他270多亩稻虾综合种养田块的一隅之地，放眼望去，整个基地房屋周围都是他的养殖水面。“我一共承包了400多亩地，其中一小部分进行传统稻麦轮作，剩余部分则全部用来搞稻虾综合种养。”刘程平说，在养龙虾的田块四周，挖着宽2.5米、深1米的沟渠，那是小龙虾栖息、生长的家园。如今，每年从这一稻田养殖基地输送至广阔市场的小龙虾有近4万斤。
作为访仙镇稻田综合种养的领军人物，刘程平在稻田里养小龙虾已有3年多了。可他的养虾之路并非一帆风顺。2018年，刘程平在农业培训班上听到稻田里养小龙虾好养又挣钱，亩效益可超过3000元，国家还有额外补贴，他颇为心动，当即投入了一小部分资金进行尝试。他花5万多元专门从安徽购进了一批龙虾苗运回，开辟了100多亩地，准备大干一场。可谁知，这批龙虾苗刚到家就死了七七八八，仅剩下不到三成的活苗。刘程平多方询问后得知，这批龙虾很可能死于“长途旅行”造成脱水症。心痛之余，刘程平考虑到：既然着手做了，就要善始善终。虽然当年的龙虾亩产量只有可怜的50余斤，但是好在政府补贴力度较大，一进一出之间倒也能够保本。
到了第二年，刘程平就吸取了上一年的教训，在本地购买龙虾苗进行投放，解决了远程运输造成的龙虾死亡问题。然而很快他就发现，仅靠培训专家教授的课本知识并不能解决他实际遇到的问题。“专家讲的知识普遍性太强，就像一个个‘公式’，我在实际饲养过程中遇到的问题往往不能用这些‘公式’来解答。”刘程平一边打比方一边告诉记者，在实际操作过程中，如何喂食，如何调水，如何用药，都要结合自己的具体情况而定，在这一方面，去请教那些卖饲料的、卖鱼药的，反而能得到更精准的答案。刘程平说，正是经过不懈的跑腿请教，他的龙虾养殖知识体系才一点一点构建起来，稻田养虾事业也干得越来越出色了。
“稻田里养龙虾，收获不止一块，这是综合种养的特色，也是我追求的目标所在。”刘程平说，去年他的龙虾亩产量达到了150斤，是第一年的3倍，效益也比前两年有了显著的提高。“每年从5月中旬开始进入龙虾销售旺季，一直要卖到8月底。”他透露，去年一两左右的小龙虾能卖到40元/斤，即便是4~6钱大小的，也能卖到15元/斤，销售非常火爆，往往不出基地就有小商贩上门来收。更何况龙虾田里种的优质水稻亩产量也有1000斤，综合年亩效益超过了1500元，十分喜人。
“还是得学！”看到这骄人的成绩，刘程平并没有沾沾自喜，反而觉得自己还有很大提升空间，“在湖北、安徽等地观摩的时候，我发现别处的稻虾综合种养亩效益确实能达到3000元左右，这恰恰说明我还有很长的路要走。”刘程平说，自己在这一块已经投入了约60万元，想要致富，还得花更多的精力去做。“在养殖技术上精益求精，将是我接下来的重点工作。”他如是说道。
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