空气炸锅可谓是近几年小家电中的新宠儿。但不少人也问了：听说空气炸锅会致癌？其实致癌这口黑锅，真不能让空气炸锅来背。符合规范生产的空气炸锅，本身不会产生致癌物，而且对比传统油炸煎来说，它是相对更健康的。通过它，吃到不加一滴油的炸鸡翅、炸薯条、烤红薯、烤栗子、炸排骨……真的能实现。
相比于真正的用油煎炸，空气炸锅能减少“油摄入”。类似肉类等本身有油脂的食物，不需要加油。而如果食物本身不含油，比如蔬菜类，加一小勺油，就可以做出传统油炸做法的口感。另外，很多优秀品牌厂家生产的优质空气炸锅，还有“温度控制”功能，更容易控制烹饪温度，也要比油炸煎烤等方式安全。
（广文）
