■韦朝霞
静坐家中，心中不断念叨着：又要过年了，小时候的那份激动，那份畅快去哪了？任自己的思绪蔓延，回忆拉开了序幕。
“你家年货备齐了？”“正准备呢。”大人们一边脚步不停地超前赶，一边回头答应着。声音是响亮的，透着欢乐，传出去很远。
腊月初八以后各家各户就开始忙开了。男人们开始忙着生产队的清塘围鱼，杀猪宰鸡，分发鱼、肉，结算一年的工分，哪家超支，哪家结余，超支的人家年难过，我家就属于年年超支的那部分。而打扫庭院和准备吃食则是女人的事，做蒸糕、蒸包子、炸肉圆、腌腊肉、拆洗被面、扫尘……这些活都得在主妇手里过一遍。我们这些少不更事的男孩女孩，哪懂得大人的艰辛、忧愁，单知道盼年，只知道满村撒欢，到处凑热闹，看哪家杀猪，哪家清塘，磨豆腐浇百叶这些寻常事，也会凑趣观看。长大成了家庭主妇才知道年还担着一份沉甸甸的责任。
那时腊月，每队都会留一两头猪，在年关时杀了，按人口抓阄分肉，每家每户都会分上几斤，于是分猪肉的晚上，满村都会飘起猪肉的香味，光是闻着就让人满口生津，各家也只是割一星半点地打打牙祭，大部分都要留过年准备亲戚值饭用，一碗肉往往要放整个正月，等确定没有亲戚来才舍得让家人吃。
我们村水路纵横，河塘密布，父亲因为养鱼经验丰富，每年都会承包一两个鱼塘。每到年关开始围鱼清塘，先用水泵抽水，抽到半干时，父亲和请的两三个人穿着下水裤用围网开始捕鱼，一网一网的鱼蹦跳得欢，宛如我们当时欢跃的心情。围捕结束，父亲总会给帮忙的人几条草鱼或鲢鱼以示感谢。等到塘干，我们在淤泥中蹒跚而行，去塘中心抓干塘鱼，还有那肥硕的河蚌，一并捡回家作为过年的菜。清塘上来的大鱼基本都会卖给鱼贩子，青鱼、草鱼、鳊鱼、花鲢、白鲢、鲫鱼、白条、昂公等等，家里也会留下一篮子鱼，杀好腌了，鲢鱼头一律宰下现烧，味道鲜美无比。
年关磨豆腐浇百页是家家户户的必备，母亲提前几天将黄豆用水泡发，当天，准备好大石磨，旁边放上桶，一人转动石磨，一人添豆加水，再一人将磨出的豆浆倒入支撑起的大纱布滤网，反复前后左右摇摆，直至豆浆豆渣完全分离，将豆浆倒入大锅烧开，加入石膏搅拌，等慢慢凝固成豆腐脑后，然后盛进模子里，压制成豆腐百页。我们经常拿碗拿盆，倒上酱油小葱花，滴几点猪油，吃上一碗豆腐花，吃完还舔着嘴巴，那种心满意足永生难忘。豆腐做好后，用木桶加清水把豆腐养着，隔三岔五地换水，可以吃上一个正月。后来有了电磨，邻村开了豆腐坊，过年时村民都是挑着泡好的黄豆去加工豆腐。现在去菜场买豆腐，我都是点名要买锅烧豆腐，那才是真正的豆腐香，真正童年的味道。
蒸馒头蒸糕炸肉圆炒小菜，这些农村新年习俗也时时回旋在我的脑海，清晰如昨。时光流逝，故乡年味渐行渐远，只能在回忆里定格成画，化成记忆的影像。
