本报记者 旦平 通讯员 陈廷刚
眼下是螃蟹大量上市时节，丹北镇螃蟹养殖大户曹建南、曹俊芳夫妇忙得不可开交。近日，记者来到他们的养殖基地时，曹建南正穿着胶靴，忙着从塘里捞螃蟹。
“刚刚有客人订了几十只螃蟹，得赶紧称重装好。”曹建南一边招呼记者，一边张罗着手上的活计。他的妻子曹俊芳则把刚捞上来的螃蟹一只只过秤，按公母和重量规格分类。
“看不出来吧，我虽然今年才到滨江村发展养殖，但其实我已经养螃蟹快三十年了。”把剩下的活儿交给妻子，曹建南笑着和记者说起了养殖螃蟹的经历。原来，老家常州天宁区的曹建南、曹俊芳夫妇二人在老家养殖螃蟹多年，为了扩大养殖规模，这些年，他们在无锡和常州西夏墅镇都承包过水面，去年10月底，他们在网上看到滨江村有近160亩水塘拍卖，就抱着试试看的心态参与竞拍，没想到一拍就中。
“这里地势开阔，又靠近长江，是个发展养殖的好地方。”曹建南说，近年来，长江水质变好，用长江水养殖的螃蟹口感更佳。
事实也是如此，记者在曹建南的养殖基地里看到，今年3月15日才放的蟹苗，如今一只只螃蟹个头硕大，腹部洁白如玉，背部青黄发亮，通体光可鉴人，品相极好。
“其实，养螃蟹的学问挺多。”曹建南拿起一只螃蟹告诉记者，像一亩池塘只能放进1000只蟹苗，养殖螃蟹时的水温也会影响螃蟹的生长，水循环可以促使它脱壳，螃蟹脱一次壳就能长大一点，养殖的水草也很有讲究。同时，螃蟹养殖饵料全部采用海鱼及加工后的螺蛳、玉米等杂粮，不用任何颗粒饲料及添加剂。
“我的螃蟹是绿色养殖。”曹建南透露，年初时，他在常州西夏墅镇养殖了100多亩水产，本想趁过年将养殖的螃蟹和河虾都卖出去，没想到遇到疫情，损失严重。他估计现在螃蟹亩产约有300斤，市场行情好的话，能够弥补年初的部分损失。
“像今年国庆中秋时，螃蟹一斤价格卖到了160多元，但现在价格有所下降。”虽然眼下的市场行情并不理想，但经验丰富的曹建南十分淡定。“螃蟹养殖历来时有起落。”他说，“再等等看，过些时候温度下降，天气转冷了，价格应该会好一点。”正说着，曹建南的妻子已将客人预订的螃蟹装袋，分量还缺一点，让他再去水塘里抓几只回来。他应了一声，拿起竹竿便往水塘边走去……
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