左图为曹建南在向记者展示他家的螃蟹。右图为螃蟹吐泡泡。记者 唐菀滢 摄
本报讯（记者 旦平 通讯员 陈廷刚）眼下正是螃蟹上市的时节，我镇的螃蟹养殖大户曹建南、曹俊芳夫妇忙得不可开交。昨日下午，记者来到位于滨江村的养殖基地时，曹建南正穿着胶靴，忙着从塘里捞螃蟹。
“刚刚有客人订了二三十只螃蟹，得赶紧称好装好。”曹建南一边招呼记者，一边张罗着手上的活计。他的妻子曹俊芳则把刚捞上来的螃蟹一只只过秤，按公母和重量规格分类。
“看不出来吧，我虽然今年才到滨江村来养殖，但其实我已经养殖螃蟹快三十年了。”把剩下的活儿交给妻子，曹建南笑着和记者说起了养殖螃蟹的经历。原来，老家常州天宁区的曹建南、曹俊芳夫妇二人在当地承包了20多亩土地用于专业养殖螃蟹，为了扩大养殖规模，这些年，他们在无锡和常州都承包过。去年10月底，他们在网上看到滨江村有近160亩水塘拍卖，便抱着试一试的心态参与竞拍，没想到一拍就中。
“拍完后，我就来考察了，发现这里地势开阔，又靠近长江边，是个养殖的好地方。”曹建南说，近年来，长江水质变好，用长江水养殖的螃蟹口感更佳。
事实也是如此。记者在曹建南的养殖基地里看到，今年3月15日才放的蟹苗，如今一只只螃蟹个头硕大，腹部洁白如玉，背部青黄发亮，通体光照鉴人，品相极好。
“其实这养螃蟹的学问挺多的。”曹建南拿起一只螃蟹告诉记者，像一亩池塘只能放进1000只蟹苗，养殖螃蟹时的水温也会影响螃蟹的生长，水循环可以促使它脱壳，螃蟹脱一次壳就能长大一点，养殖的水草也很有讲究。同时，他们家的螃蟹养殖饵料全部采用海鱼及加工后的螺蛳、玉米等杂粮，不用任何颗粒饲料及添加剂。
“我的螃蟹是无公害绿色养殖，吃过的人普遍觉得肉质鲜美，口感好。”曹建南透露，今年年初时，他在常州西夏墅镇养殖了100多亩水产，本想趁过年将养殖的螃蟹和河虾都卖出去，便早早将它们捕捞装在盒子里，没想到遇到疫情，交通不便，1吨螃蟹和3千斤河虾全部死亡，损失严重。他预计现在螃蟹亩产约有300斤，市场行情好的话，能够弥补年初的一些损失。
为了叫响地产螃蟹的品牌，曹建南一家人早几年前就给大闸蟹注册了“蟹琪宝”商标，还尝试网上经营，拓展农产品电子商务业务。负责网店经营管理的是曹建南的儿子，产品远销浙江、广东等地。
“像今年国庆中秋时，螃蟹一斤价格达到了160多元，但现在价格有所下降。”虽然现下的市场行情并不理想，但经验丰富的曹建南十分淡定。“螃蟹养殖历来时有起落。”他说，再等等看，过些时候温度下降，天气转冷了，价格应该会好一点。正说着，曹建南的妻子已将客人预订的螃蟹装袋打包好，说还缺一些，让他再去水塘里抓几只回来。他答应一声，拿起竹竿往水塘边走去……
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