图为天禄人家酒店的月饼销售现场。记者溢真摄
本报讯 （记者 溢真 通讯员 苏成）一年一度的中秋节即将到来，此时正是不少酒店最忙碌的时候，营销人员销售月饼也进入到了最后冲刺。记者注意到，在疫情防控常态化的中秋餐饮业营销中，酒店定制月饼、“月饼券”销售已承担起餐饮市场回暖的助攻角色。
酒店月饼价格“亲民”。记者从水中仙、金陵（丹阳）饭店、王府酒店等多家酒店了解到，今年酒店定制月饼的品种也很受食客关注，独创的口味、多样的促销方式使酒店月饼越临近节日价格越低。团购月饼礼盒，价格降幅越大。天禄人家酒店营销人员表示，他们的月饼今年是根据订单量生产，不会多做。
据了解，今年不少酒店推出的月饼礼盒价格均会从百元内起步，并根据数量和口味不同分几个价格档次。据一位酒店工作人员透露，和往年相比，今年月饼的原材料、人工费用等均有上涨，月饼的利润在下滑。但月饼仍是所有节令食品（如元宵、粽子等）里面利润最大的一块，因此酒店自身也不得不压低价格，深挖平民市场。
酒店热卖月饼意欲何为？在业内人士看来，在酒店日子大不如去年的背景下，作为拉升销售的重要一环，面向大众需求，提供相关商品和服务，已经不可缺少，月饼就是其中商品之一。过去酒店的月饼，买的人没几个老百姓，大部分被商家买去送礼，现在不一样了，实际上丹阳的酒店卖月饼，尤其是不足百元价位的月饼，赚不了太多的钱，目的之一，就是让更多的丹阳消费者认识酒店品质，打响自己的品牌，其实就是打营销牌，吸引订餐。退休市民丁先生说：“今年觉得丹阳一些酒店的月饼不比品牌月饼贵，来吃饭就顺便买了，都是丹阳的大酒店，月饼质量应该不会差。”一酒店人士表示，现在月饼券的销售面较以前少了很多，企事业单位采购量低于去年。主要购买者是一些私营业主，近一段时间购买的主力是普通市民，愿意自掏腰包的人不断增多了。因此，自己还在找关系尽力以折扣价卖掉一些。记者从多家酒店了解到，中秋节还有一周时间，而各家酒店的月饼销售也已经进入冲刺状态。
