“无糖”月饼真的无糖吗？

本报讯 （记者 高静）近日，月饼进入热销模式，记者走访时，发现一种标有“无糖”的月饼尤其受到市民青睐。

在欧尚超市金陵西路店内，记者看到散装月饼处有一些个头较小的“无糖月饼”，有黑芝麻、百果、果仁等多种口味。据超市工作人员介绍，这些无糖月饼是专门针对一些中老年、高血糖消费者做的，“市民越来越注重养生，很多人在挑选食物时都倾向于无糖类的。”工作人员表示，无糖月饼自推出后，就受到了不少顾客的青睐。

“无糖”二字对高血糖患者、老年人以及想减肥的年轻人等不能吃或者要少吃甜食的人来说，确实非常有诱惑力。但是无糖月饼真的无糖吗？

带着这一问题，记者采访了市妇幼保健院内科副主任医师徐国强。他解释道，“无糖”月饼是用“木糖醇”“麦芽糖醇”这类甜味剂来替代糖类，这种甜味剂确实不会引起血糖的飙升；而市场上另外一种“无蔗糖”月饼仅仅是不含蔗糖，但里面可能用了葡萄糖或麦芽糖浆替代，这类糖一样会使血糖升高。徐医生表示，虽然无糖月饼不含糖类，但月饼外皮是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉，一样会使血糖升高。同时，配料也含有一定热量，所以对于“无糖月饼”，部分市民仍然不能敞开吃。