高温天气催热夏日“美食经济”

高温天气催热夏日“美食经济”

业内人士提醒：享受美食的同时，一定要注意饮食安全

一冷饮批发店内，市民在购买冷饮。

一烧烤店内监控视频显示，凌晨时分店内座无虚席。记者 马骏 摄

本报讯 （记者 马骏）连日来，随着连续的高温天气，消费市场的夏日“美食经济”越发火热。冷饮雪糕、烧烤夜宵、啤酒小龙虾……这些美食成为了很多市民夏日的选择，备受消费者的青睐，成为了刺激“夏日经济”消费市场的“新引擎”。

外卖订单直线上升骑手成“跑男”

每天从早上开始，就有不少外卖骑手穿梭于我市的大街小巷。烈日下，外卖小哥们头顶骄阳骑行，挥汗如雨奔跑。

位于开发区迎春路一家餐饮店的老板告诉记者：“最近一段时间，店里的订单量暴增，原来每天只有几十份订单，现在最多的时候有100多份，各个平台的骑手一下能来三四个，有时候在前台等候的骑手比店里堂食的顾客还要多。”

“最近几天，天气太热了，我和几位同事都在公司里点外卖吃。”市民郑先生告诉记者，“这几天等外卖时，经常会接到骑手的电话，表示订单太多，忙不过来，会稍微晚一些，希望我能让他先点一下‘送达’，不然会被扣钱。”郑先生表示，他十分理解骑手们的辛苦，所以每次都会同意骑手们的请求，并且嘱咐他们注意安全。

夏日很多市民更愿意选择点外卖解决吃饭问题，业内人士提醒广大市民，在点外卖时要选择符合实际订单信息和良好信誉的餐饮服务单位。收到食物后，要注意检查食物是否被污染或变质，包装是否干净等，不要吃异常食物。

时令水果、冷饮雪糕供不应求

杨梅、西瓜、葡萄、桃子……夏日里，各种时令水果备受消费者青睐。“高温天气，西瓜、桃子等各类水果销量很好，市民消费热情非常高，常常是供不应求。”昨天，记者走进万善路一家新开张的生鲜超市，一位店员对记者说：“现在水果行业竞争挺激烈的，所以同行们在价格上都压得比较低，这样一来，消费者买得就更多了。”

同时，绿豆、薏米、红豆等夏季解暑杂粮也卖得异常火爆，各种饮料成了市民防暑降温的良方，尤其是一些有空调、Wifi的冷饮店更成了市民消暑休闲的不二选择。

记者在一些商店、超市看到，琳琅满目的各类饮料摆放在显眼处，其中，冰柜里经过冷藏的饮料尤为吸引消费者。一家冷饮批发店店主表示，与前段时间的梅雨季相比，这段时间冷饮的批发和零售量翻了几番，销售额也十分可观。“眼下已经到了冷饮的热卖期，同时也到了冷饮季的尾声。各个品牌的冷饮厂家已经陆续停产了，所以，冷饮的品种后续将越来越少。冷饮批发商们现在正到处寻找货源，以应对市场供不应求的状况。”这位店主说。

啤酒烧烤点亮城市“夜经济”

白天骄阳似火，夜晚也十分闷热。相比待在家中吹空调，一些市民则是选择和三五好友约一场“夏日夜宵”，烧烤、啤酒、小龙虾等美食成为这一时段餐桌消费的一大亮点。

“白天阳光太烈，而且又得上班。到了晚上，吃点烧烤，喝点冰镇扎啤，甭提有多享受了。”昨天，在开发区一家烧烤店，市民李先生和朋友们聚在一起大快朵颐。服务员端着各类烧烤跑进跑出，店里生意很是火爆。李先生表示，他原本是和朋友两个人来的，之后，两人各自发了微信朋友圈，没想到，一些受不了“诱惑”的朋友在看到朋友圈后纷纷赶来。

作为夏季餐饮标志之一，近年来，小龙虾越来越受到追捧。“今年受疫情影响，前段时间的生意很一般。不过，最近由于高温，来吃小龙虾的顾客越来越多，不少客人需要等桌，晚上十一二点还有源源不断的客人。”一家餐饮店老板告诉记者，为了吸引顾客，他们店的小龙虾做法多样，有啤酒小龙虾、酸菜小龙虾、蒜蓉小龙虾、冰镇小龙虾等，通常要营业到凌晨两三点钟。

对此，业内人士也提醒广大市民，饮食安全不可掉以轻心。夏季气温高，在这个特殊的季节，饮食上必须注意调节，适量饮食，注意分辨食物是否变质、是否有异物，把好开口关，不仅要吃得开心，更要吃得健康。