落实安全生产、公勺公筷、禁捕和餐厨废物清运等工作
我市餐企围绕热点抓管理
图为我市餐饮企业安全生产检查现场。记者 溢真 摄
本报讯 （记者 溢真 通讯员 陈苏成）为认真贯彻执行市委市政府关于安全生产、餐厨垃圾清理等文件精神，我市4日在市政府会展中心召开全市餐饮行业安全生产培训暨相关工作推进会。市应急事务局、市商务局、市市场监管局和光大环保等部门领导围绕安全生产、全面推行公勺公筷、长江禁捕和餐厨废弃物统一清运等，对市餐饮行业协会会员企业负责人进行了宣讲和培训。
据了解，为打通安全生产“最后一公里”，今年5月底，我市启动了安全生产“大起底”行动。我市餐饮行业协会积极配合安全生产的专项整治工作，确保餐饮企业不发生重大安全生产事故。培训推进会上，市餐饮行业协会李德元会长介绍，市餐饮行业协会会员单位首先要充分认识安全生产工作的重要性，紧迫感。要从培训教育做起，教育员工牢固树立安全意识。要从点滴抓起，不放过任何一处事故隐患，做到及时发现，及时整改；同时，在安全生产方面，要舍得投入，对老化的设备，电路该修的修，该换的换；要严格执行食品操作规程，在当前天气炎热季节，把好温度关、出品关，坚决杜绝食物中毒事故的发生。其次将大力提倡文明用餐。通过这次抗击疫情，餐饮企业人员已深深体会到：实行文明用餐，推行公筷公勺制是保证舌尖上安全的重要举措。对此，所有餐饮企业，甚至是每一个家庭，都要推行公筷公勺制；不乱杀乱宰乱吃天上飞的、地下跑的、海中游的野生动物。严格执行长江禁捕相关规定，从而让文明用餐之花处处开放。同时要大力支持餐饮废弃物统一清运工作。市政府花了大量的人力、物力、财力，建造了大型的废弃物处理场所，免费为餐饮企业清运餐厨废弃物，实现废物利用，变废为宝。我市餐饮企业都必须切实做好餐厨废弃物的统一分类、装桶，大力配合市政府将这一惠民惠企工作落到实处。
