红叶福茸菌菇粽香飘大市场

延长食用菌深加工产业链

红叶福茸菌菇粽香飘大市场

本报讯（记者 郡玉 通讯员 石俊）眼下，已进入端午粽子的销售旺季。记者走进江苏红叶福茸农业科技有限公司，只见工作人员正忙着将菌菇粽打包发往上海市场。

红叶福茸公司负责人欣喜地说：“这些由菌菇（香菇、猴头菇、银耳、赤松茸）和肉、蛋黄等材料制成的菌菇粽是今年首次尝试生产的新品，很受消费者青睐，在‘以销定产’的经营模式下，订单量已经达到了2000多份，销售情况喜人。”不仅如此，公司的食用菌深加工产业链也得到了进一步的延伸。

红叶福茸公司位于访仙镇，是我市一家集食用菌技术研发、菌种繁育、食用菌栽培、产品收购、加工、销售和技术培训为一体的市级重点现代型农业龙头企业。公司自2014年年底成立以来，在致力于香菇及其他各类食用菌菌包生产的同时，还与其他单位合作成立了食品研发团队，主攻菌菇产品的深加工。

据了解，为不断拉长菌菇深加工的产业链，公司自主开发了香菇、猴头菇、蘑菇等6种菌菇休闲食品以及银耳饮品等产品。前些年，红叶福茸公司在省内外率先开发了菌菇类月饼，并获得市场认可。下半年，红叶福茸将生产菌菇酱，针对60岁以上的上海受众推出散装酱；还将把猴头菇、沙棘等十多种材料混合做成代泡茶包。