“只要人不懒，随时都能打翻身仗”

面对疫情防控大局，以开农家乐为生的残疾老农徐建良毅然暂停营业——

“只要人不懒，随时都能打翻身仗”

记者 蒋须俊 见习记者 周洁

我市种养大户一手做好疫情防控，一手搞好农产品供应。图为珥陵镇大施村小葱种植大户对采挖的小葱分拣整理后供应市场。

记者 萧也平 摄

“一把手餐馆”，为何取这个名字？农历正月初三，记者走进地处茅山老区的珥陵镇云林倪甸村，发现了这个店名有趣的农家餐馆，年已六旬的餐馆主人徐建良出门热情招呼记者进屋坐坐，只见他晃动着一条左臂搬来凳子，而右臂却空空如也，哦，这是一位独臂老人，“一把手餐馆”正是由此得名。

“原来，每到过年过节期间，我这个餐馆生意兴隆，客源不断。今年新春佳节期间，为了配合政府做好防控工作，我把正月初二至初六预定的四五十桌团圆宴全退了，整个防控期间不再营业了。”徐建良告诉记者，现在全国上下一心正在防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情，为减少聚餐，让饭店餐馆暂时歇业，这也是对消费者负责！

今年63岁的徐建良，是倪甸村一位老实巴交的农民。二十多年前，他在生产队使用脱粒机（俗称老虎机）打小麦时，不慎将右手卷进机器，导致整个右臂被碾断。面对灾难突降，不甘颓废的他不愿无所事事，坐吃山空，而是尽己所能养起了鸡、鸭、鹅等，还承包了一个小鱼塘，过起了自力更生的生活。五年前，徐建良敏锐地“捕捉”到现代人追求健康的饮食习惯，心想自己养的土鸡、土鸭、土鹅和种植的蔬菜，正是人们追求的无公害、绿色健康食材，何不自己开一家农家餐馆呢？夫妻俩一合计，说干就干，在村里的帮助下，贷款买下了村头的这幢房屋，并以自身形象命名开办了这家餐馆。

“一把手餐馆”开业后，前来就餐的食客看到老徐后都说，“你这个店名着实起得好啊！”老徐每次都是会心一笑，用心为客人奉上美食，一开始主要卖羊肉，后来请来了厨师，餐馆内的菜品也越来越丰富。因为食材新鲜，处理得当，积累了不少口碑，小小的农家餐馆生意也日益红火起来。不仅附近的居民爱吃，周边乡镇和丹阳城里慕名而来的食客也不少。“店内的鸡、鸭、鱼、鹅等土特产，都是自家养殖的无公害产品，有时他还会捕捉一些野生黄鳝提供给上门的顾客。”老徐说，客人们吃得开心便会带领亲朋好友再次光顾。一位常州企业老板在倪甸村走亲戚时到他店里品尝过这些农家菜肴后，感觉不错，每到年终岁底，总特意把员工聚餐会安排到这里。

生意好了，身上的债务轻了，人也活得越来越有精神了。今年除夕，“一把手餐馆”的年夜饭生意火爆，因为预订春节宴的村民及其他客户不断，老徐本想在春节期间大干一场，不料，一场防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情的“人民战争”在全国打响。“虽然生意不做给自己带来不小损失，但面对疫情防控大局，我们应该全力配合政府做好份内工作，这是我们的责任！”

“虽然餐饮这块由于疫情防控收入大为减少了，但好在附近的年丰农业公司老总庄玉枫今年已决定将她基地内的20多亩鱼塘无偿交给我承包，这对我来说也多了一条增收之路。”凭借丰富的鱼塘养殖经验，再加上现今原生态产品大受欢迎，徐建良对新一年的发展信心十足：“只要人不懒，随时都能打赢一场翻身仗，毕竟幸福都是奋斗出来的呀！”