立春过后，万物复苏，也是人体新陈代谢最活跃的时候。枸杞子味甘，性平，入肝、肾二经，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效，是初春时节最常用的保健品，服用也较方便，可即食可泡茶可泡酒亦可熬粥烹饪。中医师向读者介绍了几则枸杞食疗方：
1.枸杞菊花茶：枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。2.枸杞泡酒：枸杞100克、白酒500毫升，捣碎后浸入酒中7天，滤渣即可服用。益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适用于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。3.枸杞粥：枸杞20克，大米120克。大米煮至半熟时加入枸杞煮成粥。此粥能补肝肾而明目。适用于头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软者。4.枸杞淮山炖猪脑：枸杞20克，淮山50克，猪脑2个。先将猪脑膜上的红筋挑去，洗净，一起加水炖1~2小时后调味服之。补脾养肝，适用于血虚眩晕、虚性头痛、神经衰弱等。
枸杞虽好，但并不是所有人都适合服用，一些禁忌必须要了解：1.不适合服用人群：枸杞虽性平，但长期服用可温热身体，过量服用会使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛红胀不舒服等。一般感冒发烧、身体有炎症、脾虚腹泻者最好不要吃。另外，平素性情太过急躁、血压控制不平稳的患者亦不建议服用。2.枸杞服用的量：健康成年人保健食疗方中，枸杞放入10~20g即可。如果想起到治病的效果，用量可增加至30g，一般不超过30g。3.配伍禁忌：枸杞不宜用绿茶泡服。绿茶中含有大量鞣酸，这种物质具有很好的收敛以及吸附作用，两者同服会导致枸杞中所含有的微量元素被吸附，营养成分难以吸收。另枸杞不宜和太多温热补品一起服用，常见的有大枣、桂圆以及红参等，长期服用会引起阴虚火旺。
（韦梅）
