本报记者 溢真 通讯员 文东 臧涵
图为解放前丹阳万兴昌糟坊的酿酒工具和现今的天泰缘“一坛好酒”营销现场。
记者 溢真 摄
70年前：丹阳人的酒文化底蕴深厚，解放前丹阳喝酒的名目极其繁多，常见的有结婚酒、生日酒、祝寿酒、团圆酒、满月酒、百露酒、上梁酒、乔迁酒、开工酒、了工酒、开业酒等各种贺事庆典酒，到端节，饮菖蒲酒。八月半，家家置酒。到过年，穷人家要用积攒的零钱买一两斤酒招待亲友。富人家过年几乎是家家扶着醉人归。丹阳人不仅好酒，丹阳也盛产酒。据丹阳文史专家卢政介绍，丹阳里庄、访仙、蒋墅和城区等酿酒业有名气的糟坊字号就有潘义和、潘义昌、赵金堂、万兴昌、恒升、恒源、大成、源茂、后亭桥、福源、恒兴、协泰等。福源产的百花酒不仅进贡朝廷，还在“南洋劝业会”上获得头等奖。
70年后：解放后，丹阳人常喝的不仅有地产酒，还有茅五剑泸等。上世纪七八十年代开始，除了一些全国知名品牌，一些地方特色品牌丹阳糖烟酒、供销合作社也组织货源。如川酒、豫酒和徽酒的六朵金花，苏酒的三沟一河、鲁酒的八大金刚等酱香型、浓香型、淡香型、清香型和兼香型白酒丹阳市场都有销售。据在市供销总社工作多年并从事烟酒经营30多年的丹阳天泰缘烟酒餐饮商贸有限公司丁总介绍，上世纪八十年代，市糖烟酒总公司和供销总社仅酒类批发这一块每年就达到4500吨以上。饮酒从来都寄托着丹阳人对美好生活的追求。酒类经销企业也迅速发酵成长，如丹阳老牌酒类经营企业天泰缘商贸近年来主推拥有多件“中国驰名商标”“中华老字号”“中国白酒工业十大竞争力品牌之首”等品牌优势的“一坛好酒”。在40.8°浓清酱兼香型酒体已大受推崇的时候，一坛好酒传承原始古老的酱香工艺，聚焦了那些热爱特定香型的消费者，集金东集团12家白酒企业的优势资源齐聚发力，强势推出“一坛好酒·七大香型”系列。酱香、浓香、清香、兼香、特香、米香、凤香，七大香型，魅力绽放，是“一坛好酒”献给爱酒、懂酒人士的礼物。最先推出的是正统酱香与典藏浓香，酒体丰满，醇和味长，其他五款香型将陆续上市，醇厚的足年老酒已成为丹阳人喜欢的一款网红白酒。
