本报讯（记者 旦平 通讯员 张利玲） 为做好食品生产安全风险防控，防范食品安全事故发生，近期，市场监督管理局委托第三方专业机构对全市28家从事乳制品、肉制品、食醋、糕点、酒类和面粉生产的重点食品生产企业开展食品安全风险隐患排查工作，同时开展分局监管人员现场培训。
排查中发现食品生产企业在生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、从业人员管理等方面不同程度地存在问题。市管局根据排查结果已督促企业及时整改，同时召开了食品生产企业培训暨第三方风险隐患排查反馈会议，严格落实食品安全主体责任。
培训会上，南京工业大学陈晓晔教授对新《食品安全法实施条例》和《食品生产通用卫生规范GB14881》进行了解读，游京晶教授对食品生产企业常见问题进行了分析。
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