种田也讲“少”而“精”品种更要“好中选优”

种田也讲“少”而“精” 品种更要“好中选优”

——看新型职业农民如何做好优质稻米文章

本报记者 姚磊

图为志南家庭农场正在收割水稻。

记者 姚磊 摄

眼下正值三秋大忙时节，行走在田间地头，处处是一派繁忙的秋收景象。11日上午，记者在延陵镇宝林村志南家庭农场看到，农场主蒋须俊正站在田埂上忙碌地指挥着一台收割机对成熟的水稻进行收割。他告诉记者，自从农场上个月28日开始下“第一镰”，截至目前已有50亩的富硒水稻被加工成大米进入市场。

“今年水稻灌浆期光照充足，雨水少，稻子成熟得也比往年稍稍早了些。”蒋须俊说，往年可能要到11月初才开始收割，但今年他估计10月底便可以动手了。于是，经过紧张的收割、烘干、碾米，11月2日，第一批50亩富硒米已经包装成袋，销往全市各大市场。他认为，早收有两个好处，一是能够尽快开沟种小麦，二是最新鲜的大米能迅速进入市场，抢占商机。“在目前这个节骨眼上，时间就是效益。”

作为一位新型职业农民，与其他农户“大”而“广”地开展种植不同，蒋须俊一向主打“少”而“精”。15年的稻鸭共作经验外加6年多的富硒稻培育经验，已使他站在了我市优质水稻种植第一线。与往年一样，他今年仍然只承包了180亩地。“其中大部分是富硒水稻，主要种植品种有‘南粳5055’‘南粳3908’‘香软玉’‘苏香粳100’等，种植面积约为100亩，剩下的便是60亩的稻鸭共作优质食味稻和20亩的‘宁粳8号’。”蒋须俊表示，“少”而“精”是这些年来他一直贯彻的种田理念，即用最少的面积种最优质的水稻，以获得最大的经济效益。如何种出好吃又富硒的绿色稻米，这其中自然少不了他在水稻品种方面的探索。

“硒是人体所需的微量元素之一，有效地摄入硒元素能够增强人体免疫力，对癌症、贫血、糖尿病、心血管病及白内障等多种疾病具有预防和辅助保健作用。为了能让我的富硒稻米品种更优异、口感更好，我曾经从外地甚至日本引进了多个品种进行尝试，最后觉得‘香软玉’和‘苏香粳100’比较适合开展富硒稻鸭共作。”蒋须俊认为，由于稻鸭共作过程中禁止使用化肥农药，因此水稻的抗病能力一定要强。例如，在抵抗稻瘟病方面，目前我市主推的新品种“南粳3908”表现并不优异，因此该品种不适合开展富硒稻鸭共作，反而适合普通种植。只有对品种特性知根知底了，种的时候才能够“因材施教”，发挥它们的品种优势。

而对于大米的销售环节，蒋须俊表示自己并不担忧。“现在人们都懂得享受吃，要吃得放心，吃得健康，因而购买我‘延林’牌稻鸭共作富硒稻米的人还是比较多的。只要是吃过的人，都觉得米质不错，口感和营养俱佳，会有再次购买的想法。”蒋须俊透露，自己的“延林”牌稻鸭共作富硒稻米今年在农业部相关单位和浙江水稻研究所的绿色食品项目抽查中全部合格，既为该品牌叫响绿色食品市场增添了动力，也为自己继续种好精品水稻打了一针“强心剂”。为了更好地保证富硒米的口感，他今年还投资6万余元添置了一个55立方米的冷库，主要用于夏天贮藏包装好的大米。“相信有了绿色食品和冷库的‘双保险’，接下来我的富硒米销售会更加一帆风顺。”蒋须俊笑着说道。