本报讯（记者 旦平 通讯员 徐丹惠）夏季气温高、空气湿度大，食品中的细菌较易繁殖，是餐饮服务环节食品安全事故的高发易发时段。为有针对性地加强餐饮服务食品安全监管，排查食品安全事故风险隐患，近期，市场监管局将在全市范围内随机抽查大中型餐饮经营单位，全面开展食品经营安全专项检查。
连日来，检查人员随机来到城区部分餐饮单位进行检查。在润禾记酒店，一进入后厨，就看到许多蒸笼、铁板等餐饮器具直接摆放在地上，标注凉菜间的区域内又是杂品库，又是清洗池，显得十分混乱。在凉菜间里，悬挂的紫外线消毒灯灯管缺失。检查人员当即要求酒店负责人进行整改。
检查中，监管人员发现我市多数餐饮单位厨房卫生、员工健康、原辅料的贮存、就餐环境等方面总体情况比较规范，但仍存在一定食品安全隐患。监管人员根据发现问题，逐一对餐饮负责人进行指正。
针对即将到来的升学宴、生日宴高峰，监管人员要求各餐饮单位将制定的套餐菜单送至市场监管局备案，并做好菜品留样工作。截至目前，市场监管局已完成12家中大型餐饮经营单位食品安全专项检查。
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