本报记者 须俊 实习生 王莹
景建平夫妻俩查看龙虾长势。
记者 萧也平 摄
从今年上半年开始，高新区一些家庭农场和种粮大户积极探索稻田养龙虾等种养结合模式，全区夏种实施稻田综合种养面积近200亩。目前稻田养龙虾的进展情况如何呢？仲夏时节，记者来到双合村杨甲家庭农场探访时，农场主景建平拎起早上刚捕获装入网箱的10多斤商品龙虾，喜滋滋地告诉记者：“这是一个客户订购的龙虾。自5月25日上市以来，我稻田里套养的小龙虾一直销路不愁，目前销售收入已达2万多元。”
今年40多岁的景建平承包种植了380亩土地，是当地一位种粮专业户。他告诉记者，前些年，国家对稻麦实行最低托市价收购，粮食价格好，大户种粮收益普遍不错，那时候大伙种田也是信心十足，但近两年来，粮价不断下跌，种植成本却在不断上涨，农民依靠传统种一季稻一季麦的种植模式增收难度大。在当前农业供给侧结构性改革的大背景下，如何调优种植结构，成了不少种粮专业户和农场主思考的问题。
“想要获取更高的利润空间，除了在粮食的质与量上提高外，只能从别的角度去想办法。”景建平说，在去年自家的农场新上一台稻米加工设备进行稻米的自产自销后，他常想着种粮如何深挖潜力，进一步持续增效增收。“政府引导咱农民进行稻田综合种养，现在单纯种粮效益不高，城区和乡镇的大小宾馆、饭店内小龙虾深得食客喜欢，为什么不试试稻田养殖小龙虾呢？”
为此，他通过外出考察和到我市首个开展稻田养龙虾示范的导墅佳美家庭农场学习取经，并获得了有“稻虾种养能手”之称的农场主贺一兵的技术支持。这坚定了他利用稻田资源优势探索小龙虾养殖的信心。
开弓没有回头箭。景建平说干就干。今年春节过后，他就在紧靠村庄的15亩承包稻田周围开挖了环形沟，沟里养殖小龙虾，同时还在沟渠外侧架起了防护围网，田中间则栽种南粳5055、3908优质水稻，从而实现一田两用。景建平介绍，小龙虾于3月份开始下苗，一亩稻田能投放小龙虾苗80斤，虾苗成活率在60%~70%。除了投喂专用龙虾饲料外，小龙虾还以稻田中的杂草和水生生物为食，水稻不施化肥、农药，而是采用煮后的黄豆、菜饼作为有机肥撒施，保证了稻田综合种养整个过程达到生态无污染要求。经过近三个月的精心养殖，5月25日，景建平家稻田内养殖的首批商品龙虾成功投放市场，当时每斤卖到了22元。不少饭店和虾贩闻讯后也纷纷前来预订。
“其实，稻田养小龙虾对水质要求较高，我通过消毒、换水等预防措施定期改善水质，今年小龙虾长势不错，水稻因为绿色品质好，到时加工成有机‘稻虾米’价格自然就高，算下来，稻田养虾收入不菲。”景建平给记者算了一笔账：一亩地单纯种水稻，利润不足五六百元；采用稻虾共生模式，一亩地能产出龙虾250斤，再加上绿色稻米的产出，亩均利润可以达到3000多元。此外，小龙虾一次投放后，今后它能在养殖水沟里产卵，不但能满足自身养殖需要，还能对外出售虾苗赚钱。
“这是我从传统种植向多元化发展迈出的第一步。只要找对了路子，调好结构，稻田必将走出绿色增效之路！”景建平表示，虽然6月20日左右龙虾批发价每斤已跌至15~17元，但这并没有影响自己稻田养龙虾的激情。因为近期各地龙虾大量上市造成的市场价格波动，说不定后期价格还会上扬。“如果今年效益好，那么明年我还会继续扩大稻虾共作的面积。”
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