蛋白质是生命必不可少的营养元素，而它的主要成分是氨基酸，人体自身合成速度慢，不能满足身体所需，必须从食物里面来获取。那么，人体需要哪些氨基酸呢？
甲硫氨酸、缬氨酸
甲硫氨酸就是蛋氨酸，参与血红蛋白和血清合成，促进淋巴以及胰脏和脾脏的正常运转，当人体缺乏此氨基酸时会减慢生长速度、体重不增加以及食欲减退、铁在肝脏里面堆积以及肾脏肿大，最终引起肝纤维化或者肝坏死。
缬氨酸作用于卵巢、黄体以及乳腺，当摄入不足时会紊乱神经系统。此外，氨基酸能够加快伤口愈合，辅助治疗肝功能衰竭。
赖氨酸、异亮氨酸
儿童生长发育期间、怀孕期以及产后对赖氨酸需求量很大，当缺乏时会导致发育不良、贫血、没有任何食欲以及牙齿松动等。另外，赖氨酸也能够促进小儿食欲。
异亮氨酸是婴儿以及儿童必不可少的物质，一旦缺乏会导致骨骼肌障碍。但是在补充的时候应和其他氨基酸保持合适的比例，如果用量太大的话会产生营养对抗作用。
亮氨酸、苯丙氨酸
当幼儿缺乏亮氨酸时会引起特发性的高血糖，只要得到充足的亮氨酸就能够让血糖快速地下降。
苯丙氨酸能合成蛋白质，经过肝脏羟化酶的作用形成酪氨酸，减少对膀胱功能和肾脏功能的损耗。
色氨酸、苏氨酸
色氨酸促进胰液和胃液生成，它能够转化成5羟色胺，能改善睡眠质量。若缺乏会导致神经错乱，从而引起失眠、神经衰弱等。
苏氨酸能降低患上脂肪肝的风险，同时也能够抗贫血。当缺乏此氨基酸时会让患者患上脂肪肝、睾丸萎缩及食欲不振等。
组氨酸
组氨酸是婴幼儿生长发育过程中必不可少的氨基酸，10岁以下的儿童身体中不能自合成，只能通过食物蛋白获取，此氨基酸主要作用于代谢调节，防止发生贫血，缓解胃酸，减轻胃部灼热以及妊娠期呕吐症状。
每一种氨基酸在身体中都不能缺少，不然会影响到身体的正常运转。应该均衡地为身体摄入营养，多吃富含蛋白质的食物。
