果汁味美莫贪饮

本报特约评论员 秦曼村

近年来，一些打着健康、营养旗号的饮料越发受到消费者青睐，比如鲜果汁、运动型饮料和茶饮品逐渐取代碳酸饮料，成为居民的首选饮料。果汁相比较于其他的饮料，可开发的类型更加多样化，比如从分类上就有9大类，每个类别又能开发出多款口味的产品，因为果汁的原材料来源非常广泛，所以不断翻新的花样也让消费者对于各种果汁饮品的尝鲜感不会衰退。

但是，不要忘了，果汁会让你贫血。果汁中的果糖会阻碍人体对铜的吸收。而铜的缺乏将会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。由于果汁型饮料中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。无论是果味饮料，还是低浓度果汁饮料，都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来，当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时，廉价的人工色素是最好的选择。而人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多动，脾气乖张，身高体重不足。过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。在果汁饮料中广泛应用的防腐剂苯甲酸钠对身体亦有伤害。显然，用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来的、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。另外，喝大量甜饮的孩童会让他们长大后偏爱甜食，还易得龋齿。果汁对牙齿的酸蚀，不亚于碳酸饮料。

其实，最好的饮料还是白开水。白开水是人们平常生活中喝得最多的水，它清淡无味，也极其普通。但就是这样的一杯白开水对人体的生理机能具有很重要的调理作用。所以，果汁再好莫贪饮，还是每天多喝白开水为好。