本报特约评论员 秦曼村
“距离端午节还有20多天时间，近日记者走访城区多家农贸市场和大型超市发现，各式各样的粽子已抢先上市，且吸引了不少市民选购尝鲜。不过相比往年，今年商家的粽子虽然创意不断，但老品牌和传统口味的手工包粽子更受市民的欢迎。”——《端午节尚早，粽子已“赶着”上市》
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”大街上叫卖着粽子和香包的小商贩，提醒着我们一年一度的端午节快到了。每年五月，正是艾蒿成熟的日子，青青的艾草枝叶繁茂，其味道独特，沁人心脾。小时候，端午节的前几天，村里的爷爷奶奶们就会采摘一些艾草，将艾草绑成一束，然后插在门楣上，或是在门楣两端分别插上一根艾草。每每出门、进门都会闻到艾草特有的香味。据说把它们悬挂在门口能够起到防护家宅安宁的作用。悬挂在门上和床头，还具有避邪作用。
端午节吃粽子是中国人的传统习俗。每年端午节，人们就都早早地开始准备粽子了。史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有。后来端午节以粽子祭祀屈原，不过是原来风俗的演变和发展。
早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”：用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种就更加丰富多彩了。
又到一年粽子飘香日。端午节是中国人最熟悉的传统节日之一，但现在的孩子们却已经不知道端午节究竟该怎样过的了。端午佳节又至，我们在品粽怀古之余，不妨也带着孩子们寻找那些粽香深处的文化记忆，感受那份能和家人在一起享受美味时光所流淌的默默温情！
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