丹阳着力提升餐饮服务质量

本报讯（记者 溢真 通讯员 苏成） 记者从17日召开的省烹饪协会全省第十场质量提升推进会和丹阳市餐饮行业协会第三届二次会员大会上获悉，我市将着力推进落实我省餐饮行业的质量提升三年计划、人才培养五年战略、品牌建设十年规划，全面落实和持续推进餐饮行业质量提升、食品安全工作，推动餐饮业高质量发展。市领导薛军民和省烹饪协会负责人出席大会并讲话。

市场监管局最新公布的数据显示，截至目前，全市共有各类餐饮服务单位4952家，其中微型餐馆有2787家，从业人员近8万人。餐饮行业在增加就业、消费升级、繁荣市场、拉动内需和提高居民生活质量等方面作用明显。去年以来，市餐饮行业协会着重抓好餐厨废弃物协同处理、开展“明厨亮灶”，为全市的餐饮经济稳步发展作出了贡献。同时，积极组织培训、考察学习，开展烹饪、服务技能大赛，有力地提升了我市餐饮业整体水平；主动参加公益活动和慈善事业，回报社会，在提高餐饮整体素质的同时有效提升了丹阳餐饮业的美誉度和吸引力。

省餐饮协会、省烹饪协会领导和相关业界专家就餐企破局发展、餐企财务管理、消防安全等在会上做了分享。