■步玉庭
丹阳除夕夜有家家户户吃馄饨面条的习俗，祈祷一年到头稳稳当当，平平安安。但在上世纪七八十年代，要想在除夕夜吃上馄饨可是件十分烦恼的事。首先是馄饨皮子难买，其次是猪肉也难买。
那时候，我在饮服公司工作，计划经济年代，市场货源紧缺，凭票证供应，商业网点较少。我记得上世纪七八十年代，县城只有两个生面加工厂，一个是我们饮服公司在生面加工厂，在四牌楼姜家大门西边。还有一个是城镇社办企业，在南草巷板桥下面的城镇挂面厂，这个厂在城区还设了多个供应门店。我们公司这个生面加工厂有四五个职工，三间门面地方比较大，生产车间有几台轧面机，日常为市民们供应面条、馄饨皮子，随到随买，还可以自带面粉兑换，快捷方便，深受群众欢迎。
每年春节前几天，为了保证市民们能买到馄饨皮子，公司及早准备，维修机械设备，备足面粉，聘请临时工，节前两天生产任务繁重，职工们日以继夜加班加点，公司还组织行政人员分二班制下基层参加劳动，帮助在门口维持秩序和窗口收款发货，生产车间职工们个个忙得一身汗，但为了确保群众能买到馄饨皮子，回家包馄饨欢欢喜喜过新年，大家越干越有劲，不觉得苦和累。
除夕夜当天上午，赶来买馄饨皮子的人更多，有的城郊居民天不亮就来排队了，还有人带上一张小板凳坐下来耐心等待。为了有序供应，门口有专人在维持秩序，人多的时候还用粉笔在每个排队人衣服手臂上编号，防止有人插队。职工们二班倒，歇人不歇机，连续不断地工作，一筐筐馄饨皮从车间运到供应窗口，满足了广大市民的要求。当时公司领导路志高书记亲自带队，坚持在生产第一线与职工们同甘共苦，并承诺保证每个来店买馄饨皮子的人都能买到。
除夕夜职工们一直要忙到下午五点多钟才能回家与家人团聚。这时候已是万家灯火，大街上响起了阵阵爆竹声。
