假期，少给身体增加“负担”
中医师提醒：合理膳食，吃出健康
本报讯（记者 眭志辉 通讯员 眭思维）春节期间，很多人的饮食作息变得不规律，每天忙着走亲访友少不了美酒佳肴，身体更是少不了“折腾”。然而暴饮暴食则是健康的无形杀手，那么应该怎样合理安排饮食才能吃出健康？市中医院预防保健科主任、镇江市名中医王福林主任中医师提醒广大市民在春节期间要合理膳食，吃出健康、吃出喜庆。
“随着人们生活水平的提高，新春佳节期间众多高热量、高脂肪的食品成了餐桌上的主流，而暴饮暴食极易导致胃肠道疾病的发生。”王福林说，大家在聚餐时，一要注意合理的搭配，多选取一些菇类、藻类和新鲜蔬菜等；二要适当增加小米、荞麦、燕麦、薯类等粗粮；三要少用煎炸的烹调，多采用蒸、凉拌、清炖等方法；四要减少含糖饮料摄入，最好以酸奶为饮料，既可改善胃肠功能和提高免疫力，又可以改善营养平衡，对于老人和孩子的健康更有好处。五要少喝酒，现在大家基本上都有汽车，为了安全，建议以茶代酒。
此外，王福林还推荐了一些常见的健康食品，让大家在享受美味、享受生活的同时，又能吃出健康、吃出快乐。
红薯：营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。科研发现，红著中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。红著中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红著含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用。
西红柿：能够大幅减少患乳腺癌的几率，它还是最佳的维生素C来源。
菠菜：富含铁及维生素B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。
坚果：如花生或杏仁果等，它们不仅可以提供好的胆固醇，还能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，但坚果类富含油脂，不可过量食用。
另外，春节是草莓品质最好的时节，草莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，还能增强脑力。
