自养自宰打好“绿色牌” 前艾这家农家乐羊肉香飘四方

本报讯（记者 须俊 通讯员 虞国庆）三九四九是一年中最寒冷的季节，也是羊肉销售的旺季，因为，冬天喝一碗羊汤或者吃些羊肉是最好的驱寒滋补佳品。在开发区新民村的前艾羊肉店，这里自入冬以来羊肉飘香，生意格外红火。据村干部介绍，这里是回乡创业的村民虞建明开办的集养殖、屠宰和特色羊肉销售于一体的“农家乐”。

正在羊肉店内忙碌的虞建明告诉我们，他和妻子原来都在企业打工，一年收入也有十来万元，但是他不满足于现状，依然回乡创业。他说：农村是广阔天地，年轻人也可以干出一番事业。如今，农民生活条件已发生了翻天覆地的变化，农村环境也更加优美了，以前，农村几乎家家都养殖猪、羊、兔等，但现在农户养羊的已非常罕见了，而人们冬天吃羊肉则成了高档消费，特别是春节到了，一碗热腾腾的羊肉更是人们餐桌上的必备菜。

于是，虞建明瞄准这一商机，回村利用自家的闲置住房，养起了200多只山羊。他实行科学饲养法，羊圈架空饲喂，粪便落在羊圈下，夏天在羊圈架电风扇，为山羊消暑，使山羊生活在舒服的环境中。春、夏、秋三个季节，他和父母割青草饲喂，前艾地区丘陵岗地多，农户种植山芋的多，秋天他就开着三轮车去收集山芋藤，运回家晒干后，作为山羊冬天的饲料，他家的山羊都是吃草长大的，每只大多在100多斤。

每年11月份，虞建明的羊汤店就准时开业了。由于他的羊汤店出售的羊肉都来源于他自养自宰、纯绿色的纯山羊，所以，虞建明羊肉店的生意火爆。夫妻俩忙不过来，他们就请了一个帮工，忙的时候，连70多岁的父母也帮助替他们打下手。虞建明说，他从不去市场进购绵羊，店里销售的羊肉都是自养自宰的当地山羊，也就省去了中间商利润，所以他卖的羊肉只要70元一斤，而市场上却高达80-90元一斤，他把利润让给了村民，这就更促进了他的羊肉销量。