图为界牌明都新店宴会现场。
本报讯（记者 溢真 通讯员 餐饮协）能唤起温馨之感，引发情感共鸣的特色菜，必定是厨人的匠心所聚。致力于挖掘、传承和推广界牌江鲜美食数十年的界牌镇明都大酒店正是人们寻宗“界牌味道”的美味之源，是丹阳“江鲜菜”当之无愧的台柱。
界牌镇明都大酒店始成立于1997年初，至今已有22年的历史。从最初只有三个小包厢的小酒楼到现在建筑面积近5000平方、拥有大小两个宴会厅、十余个大型包厢、能同时容纳600人就餐，还有四十个超四星级客房的中型餐饮、住宿综合性酒店，明都人一步一个脚印。明都大酒店以经营长江三鲜闻名遐迩，近至苏锡常，远至京城、珠港澳的各界政商人士均对酒店创始人邵铁牛先生的江鲜烹调手艺赞赏有加。酒店的招牌菜“江鲜刀鱼”“界牌豆腐”也是被市餐饮行业协会评为首届丹阳名菜。酒店秉承“诚至以信”的经营理念，二十多年来连续多年被评为市消费者信得过单位，同时也连续多年被选举为丹阳餐饮行业协会副会长单位。正值酒店开业22周年之际，明都大酒店位于享有“东方威尼斯”之称的界牌镇界牌新村内的新店在1月8日开业活动期间，也将推出一系列优惠，以回报广大新老顾客。
