本报记者 须俊 郡玉 见习记者 姚磊 通讯员 玉兰
当下，粮食最低收购价持续下跌，种田成本却在直线上升，如何让粮食种得好又卖得好，提高其整体收入？记者在近日的走访中发现，我市部分家庭农场和种植大户通过生产方式转型，不仅提升了产业效益，鼓起了自己的“钱袋子”，还促使深加工和产业链条延伸在内的附加值增加，在粮食品质提升、品牌打造方面走出了自己的路子，为他们增收提供了的可靠保障。
实施稻虾共作，让稻米和龙虾赢得广阔市场
“看我今年新碾的大米，它源自日本，看上去粒粒晶莹，不比著名的五常稻花香米差哩！”27日，当记者来到导墅镇下琴村丹美家庭农场时，农场主贺一兵兴高采烈地向记者展示他今年实施稻虾综合种养的新成果——“越光”大米。“这种大米煮成饭后不仅香味浓郁，入口也柔润爽滑，非常迎合本地人的口味。而且我还为它专门注册了‘丹熙’牌无公害稻米商标，这让它在大米市场上的销售更加火爆了。”
据了解，贺一兵今年一共承包种植了200多亩水稻，其中100亩用于种植优质食味水稻品种“南粳5055”“南粳9108”和部分普通粳稻品种，剩下的100多亩专门用来开展稻虾综合种养。说起为什么要开展稻虾共作，贺一兵坦言其实有两个原因。“一是现在种粮成本高了，粮食价格也不如以前了，光靠种粮已经没有太高的收益，所以就考虑到转型；二是我从小就喜欢搞些小鱼小虾，就想到把转型和养虾这两个因素结合起来，于是，开展稻虾共作就成了顺水推舟的事情了。”
“去年是我开始搞稻虾共作的第一年，效益方面可以说呱呱叫。”据贺一兵介绍，去年第一批小龙虾亩产约有150斤，算上“越光”优质稻米销售，再刨去各种成本，净利润有近2000元。“去年的尝试和摸索，为我积累了不少经验，今年我在稻虾共作方面就更加得心应手了。就拿今年的这两批小龙虾来说吧，它亩产可达到160斤左右，卖到市场的平均价格将近30元，再加上今年水稻灌浆期光照充足，优质水稻产量也较往年高，净算下来亩利润都在2500元以上，着实让我高兴。”说到这儿，贺一兵的脸上露出了灿烂的笑容。
记者在他的综合种养基地里看到，四四方方的稻田周围挖出了3米见宽的深沟。据他介绍，这些环形沟就是小龙虾成长的“乐园”。“稻田里养虾能做到一水两用，节水节本。它最大的好处是在小龙虾养殖期间，田间杂草及螟虫等在稻桩内越冬的害虫都会被水淹死或被小龙虾吃掉。水稻种植期不用除草剂，稻米没有农药残留，是真正的无公害优质稻米，如此一来销路自然而然就不用发愁了。”据了解，今年贺一兵的稻虾越光大米每斤价格卖到了12元，小龙虾更是供不应求，往往还没出田就被本地餐馆和常州凌家塘市场订购一空，火爆程度超出想象。
不过，虽然贺一兵靠开展稻虾共作走上了增收致富路，他却丝毫没有掉以轻心。“稻虾共作不比常规种田，技术要求高着呢。所以我仍然积极参与市农委、乡镇农服中心开展的各种培训，耐心向外地的优秀稻虾种养大户汲取经验。我相信只要在这上面细心钻研，就肯定能干出不一样的成绩来！”贺一兵信心满满道。
打造高端富硒稻米品牌
“我的500亩富硒粮食即将上市啦，每斤富硒稻米能卖到15元！”近日，在延陵镇大吕村投资种粮的新型农民王清江喜滋滋地告诉记者，他已成立了佛凝富硒粮食种植专业合作社，所创立的品牌“延陵万顷洋”也已收获了富硒水稻种植专利。
“我从小是在农村长大的，后来从事农产品的批发销售工作，我去过很多地方，见识过各地的水稻种植情况，在这个过程中也开始慢慢有了自己的想法。”王清江坦言，自己从来没有想过会走上农业种植之路，但下定决心走这条路之后并不后悔，反而充满期待。“富硒水稻的唯一不足就是产量较低，比其他水稻产量低1/4左右，一亩地大概只能产出600~700斤。”
选择种植富硒粮食是王清江经过反复思量后决定的，他告诉记者，硒是人体所必需的微量元素，能够增强人体免疫力，对癌症、贫血、糖尿病等多种疾病具有预防和辅助保健作用，现在人们越来越注重身体健康，富硒稻米具有广阔的市场前景和需求。
富硒稻米的种植与普通稻米有所不同，在富硒稻米种植之前，需要先在田地中施一层底肥，而这些底肥中富含硒元素，使得水稻在生长过程中吸取底肥中的硒元素。并且还需要在秋季水稻扬花期，喷洒富硒剂的叶面肥，在多种方式的作用下，提高水稻中硒元素的含量。
“农业种植中完全不打农药是不可能的，但我会在必须要用的时候选择低毒性的农药，其余时候能不用则不用，在除草方面，全部采取人工除草的方式。”为了实现生态种植的理念，严格控制水稻中的农药残留，王清江选择更高标准的低毒农药，其价格也是普通农药的3~4倍，在肥料的使用上更是全部使用菌肥等生物肥料和复合肥。经农产品质量安全监督检验测试中心检测显示，王清江种植的富硒大米没有任何农药残留，重金属含量不超标，且含硒量为0.19mg/kg，达到了富硒农产品优等标准。
人工、肥料等因素使得富硒水稻的种植成本较高，富硒米的销售价格也自然高于普通稻米。由于今年是他上市的第一批富硒稻米，因此王清江设想先在长江三角洲地区以及周边进行销售，把“延陵万顷洋”的品牌立起来，再循序渐进地向其他省市推广。“我想一步步扩大自己的种植面积和销售渠道，打造南方的高端富硒稻米品牌。”
不仅如此，目前王清江正在积极与高校对接，打算开辟出100亩的试验田作为种植示范基地，开展水稻种植方面的研发工作，实现传统与科学的融合，并且他还积极与周边农户合作探索“公司+农户”的运作模式，带动农户共同致富。
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